Comentarios en: Bodegas en los viñedos valencianos http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/08/bodegas-en-los-vinedos-valencianos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:57:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Viña Castaro Reserva 2004 http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/08/bodegas-en-los-vinedos-valencianos/#comment-9772 Viña Castaro Reserva 2004 Tue, 30 Dec 2008 10:14:29 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3331#comment-9772 [...] los últimos años los vinos valencianos están adquiriendo un especial protagonismo, este es el resultado de la apuesta realizada por los [...] [...] los últimos años los vinos valencianos están adquiriendo un especial protagonismo, este es el resultado de la apuesta realizada por los [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/08/bodegas-en-los-vinedos-valencianos/#comment-3841 VelSid Tue, 12 Aug 2008 10:40:39 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3331#comment-3841 Evidentemente el argumento del turísmo enológico, no tiene tanto peso como la calidad de los vinos, pero tambien se utiliza como argumento quizás para convencer a la Generalitat valenciana de la riqueza que se puede obtener y de los ingresos que con el turísmo pueden percibir. En todo caso, esperamos que la reforma se haga efectiva por el bien de la calidad de los vinos valencianos. saludos. Evidentemente el argumento del turísmo enológico, no tiene tanto peso como la calidad de los vinos, pero tambien se utiliza como argumento quizás para convencer a la Generalitat valenciana de la riqueza que se puede obtener y de los ingresos que con el turísmo pueden percibir.

En todo caso, esperamos que la reforma se haga efectiva por el bien de la calidad de los vinos valencianos.

saludos.

]]> Por: Alvaro [doocomo.com] http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/08/bodegas-en-los-vinedos-valencianos/#comment-3830 Alvaro [doocomo.com] Tue, 12 Aug 2008 10:01:57 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3331#comment-3830 Al margen de los argumentos sobre el turismo enológico. La distancia entre la viña y la bodega es básica para la elaboración de vinos de calidad. Todos los vinos de nivel suponen la vendimia en condiciones óptimas, nocturna, en cajas pequeñas, selección manual y con el mínimo lapso de tiempo entre la vendimia y la prensa. ¿Tiene sentido una ley que impida producir vinos de calidad?. Al margen de los argumentos sobre el turismo enológico. La distancia entre la viña y la bodega es básica para la elaboración de vinos de calidad. Todos los vinos de nivel suponen la vendimia en condiciones óptimas, nocturna, en cajas pequeñas, selección manual y con el mínimo lapso de tiempo entre la vendimia y la prensa.

¿Tiene sentido una ley que impida producir vinos de calidad?.

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