Comentarios en: Los agricultores opinan sobre los cultivos transgénicos http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/06/los-agricultores-opinan-sobre-los-cultivos-transgenicos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Alimentos transgénicos, dos posturas II http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/06/los-agricultores-opinan-sobre-los-cultivos-transgenicos/#comment-23443 Alimentos transgénicos, dos posturas II Thu, 06 Aug 2009 12:02:23 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3281#comment-23443 [...] diferencias de rentabilidad son excepcionales. Sus opiniones van en la línea mostrada en el post Los agricultores opinan sobre los cultivos transgénicos, en él conocíamos un vídeo de Monsanto en el que participaban agricultores de todo el mundo [...] [...] diferencias de rentabilidad son excepcionales. Sus opiniones van en la línea mostrada en el post Los agricultores opinan sobre los cultivos transgénicos, en él conocíamos un vídeo de Monsanto en el que participaban agricultores de todo el mundo [...]

]]> Por: Alvaro [doocomo.com] http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/06/los-agricultores-opinan-sobre-los-cultivos-transgenicos/#comment-3717 Alvaro [doocomo.com] Thu, 07 Aug 2008 08:37:51 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3281#comment-3717 Ciertamente nada está demasiado claro, mi impresión es que como el cambio climático es un tema que se está politizando o ideologizando mucho. En lugar de dejar el trabajo a los científicos y especialistas. Singapur, como siempre, un calor y humedad agobiantes y una variedad gastronómica increible. Un paseo por el más humilde de los food courts es todo un viaje gastronómico. Y siempre acabamos preguntándonos porqué en los chinos en España sólo hacen pollo con almendras, ternera en salsa de ostras y arroz tres delicias. No debe ser tan complicado hacer un plato de char kway teow (fideos planos salteados con salsa oscura, con almejas y salchicha china) http://www.flickr.com/photos/eatzybitzy/57180710/ los mismos que acabo de comer, los de un famoso puesto del Food Republic del Isetan de Orchard Road. Remarcable este viaje, quizás la repostería nonya, típica de Singapur. Muy interesante, el kueh lapis (a base de harina de sago, leche de coco y aromatizado con hojas de pandan) y otros pasteles gelatinosos. http://www.flickr.com/photos/peach-life/355572935/ Ah, y medio kilo de vainas fresquísimas de vainilla (mitad bourbon, mitad tahiti) que compré en Bali a un precio absurdo. Lamentablemente esta misma noche volvemos para casa. Se acabaron las vacaciones ;-) Ciertamente nada está demasiado claro, mi impresión es que como el cambio climático es un tema que se está politizando o ideologizando mucho. En lugar de dejar el trabajo a los científicos y especialistas.

Singapur, como siempre, un calor y humedad agobiantes y una variedad gastronómica increible. Un paseo por el más humilde de los food courts es todo un viaje gastronómico. Y siempre acabamos preguntándonos porqué en los chinos en España sólo hacen pollo con almendras, ternera en salsa de ostras y arroz tres delicias.

No debe ser tan complicado hacer un plato de char kway teow (fideos planos salteados con salsa oscura, con almejas y salchicha china)

http://www.flickr.com/photos/eatzybitzy/57180710/

los mismos que acabo de comer, los de un famoso puesto del Food Republic del Isetan de Orchard Road.

Remarcable este viaje, quizás la repostería nonya, típica de Singapur. Muy interesante, el kueh lapis (a base de harina de sago, leche de coco y aromatizado con hojas de pandan) y otros pasteles gelatinosos.

http://www.flickr.com/photos/peach-life/355572935/

Ah, y medio kilo de vainas fresquísimas de vainilla (mitad bourbon, mitad tahiti) que compré en Bali a un precio absurdo.

Lamentablemente esta misma noche volvemos para casa. Se acabaron las vacaciones ;-)

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/06/los-agricultores-opinan-sobre-los-cultivos-transgenicos/#comment-3706 VelSid Thu, 07 Aug 2008 06:58:12 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3281#comment-3706 Como siempre decimos, ni tanto no tan poco, efectivamente no podrían decir mentiras pero no es un delito obviar determinados aspectos de una verdad, al menos no por el momento. Publicaciones científicas las hay, evidentemente son de laboratorios independientes. Para nosotros la biotecnología podría ser una solución pero hay demasiado secretismo y poca transparencia, en ambos casos, el vídeo promocional de Monsanto o la respuesta de Werner Müller, son posturas un tanto extremistas. ¿Cómo va por Singapur, has probado alguna nueva exquisitez? Saludos. Como siempre decimos, ni tanto no tan poco, efectivamente no podrían decir mentiras pero no es un delito obviar determinados aspectos de una verdad, al menos no por el momento.

Publicaciones científicas las hay, evidentemente son de laboratorios independientes. Para nosotros la biotecnología podría ser una solución pero hay demasiado secretismo y poca transparencia, en ambos casos, el vídeo promocional de Monsanto o la respuesta de Werner Müller, son posturas un tanto extremistas.

¿Cómo va por Singapur, has probado alguna nueva exquisitez?

Saludos.

]]> Por: Alvaro [doocomo.com] http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/06/los-agricultores-opinan-sobre-los-cultivos-transgenicos/#comment-3703 Alvaro [doocomo.com] Thu, 07 Aug 2008 02:13:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3281#comment-3703 Más que evidencia científica al final parece que todo depende de la fiabilidad que cada cual otorgue a la fuente de la información. Entiendo que un video promocional de Monsanto pueda ser harto sospechoso (aunque en teoría la ley les impediría decir mentiras en él), pero también hay que entender que a mi personalmente un presunto artículo científico lleno de citas a la wikipedia y otras páginas, que no a publicaciones científicas, alojado en rebelion.org me resulte tanto o más sospechoso. De momento me temo que todo se reduce a lo que cada cual quiera creer. Saludos desde Singapur ;-) Más que evidencia científica al final parece que todo depende de la fiabilidad que cada cual otorgue a la fuente de la información. Entiendo que un video promocional de Monsanto pueda ser harto sospechoso (aunque en teoría la ley les impediría decir mentiras en él), pero también hay que entender que a mi personalmente un presunto artículo científico lleno de citas a la wikipedia y otras páginas, que no a publicaciones científicas, alojado en rebelion.org me resulte tanto o más sospechoso.

De momento me temo que todo se reduce a lo que cada cual quiera creer.

Saludos desde Singapur ;-)

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