Comentarios en: Tabulé http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/03/tabule/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Mon, 22 Mar 2010 15:26:15 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Trigo bulgur http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/03/tabule/#comment-29632 Trigo bulgur Wed, 07 Oct 2009 19:15:12 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3198#comment-29632 [...] platos, por ejemplo, el más grueso se cocina como el arroz, en un pilaf, y el más fino en el tabbouleh, aunque todas son factibles para infinidad de elaboraciones como el falafel, sopas, guisos, [...] [...] platos, por ejemplo, el más grueso se cocina como el arroz, en un pilaf, y el más fino en el tabbouleh, aunque todas son factibles para infinidad de elaboraciones como el falafel, sopas, guisos, [...]

]]> Por: Ensalada de cuscús y arenques ahumados http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/03/tabule/#comment-23871 Ensalada de cuscús y arenques ahumados Tue, 11 Aug 2009 14:35:41 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3198#comment-23871 [...] si partimos del cuscús precocido, y mucho más si como en nuestro caso, os ha quedado un poco de Tabulé de la comida anterior. Aunque en caso contrario, preparar una ensalada de cuscús continúa [...] [...] si partimos del cuscús precocido, y mucho más si como en nuestro caso, os ha quedado un poco de Tabulé de la comida anterior. Aunque en caso contrario, preparar una ensalada de cuscús continúa [...]

]]> Por: Receta de Cuscús con calabaza al curry http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/03/tabule/#comment-5043 Receta de Cuscús con calabaza al curry Fri, 26 Sep 2008 14:58:40 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3198#comment-5043 [...] esta elaboración el cuscús no queda tan suelto como en este tabulé, aunque si sigues el mismo procedimiento en la hidratación de la sémola, sí lo podrás [...] [...] esta elaboración el cuscús no queda tan suelto como en este tabulé, aunque si sigues el mismo procedimiento en la hidratación de la sémola, sí lo podrás [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/03/tabule/#comment-3707 VelSid Thu, 07 Aug 2008 07:01:05 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3198#comment-3707 Todos los tabulés que hemos probado han resultado muy ricos, el secreto se encuentra en la combinación de ingredientes, pero eso es bastante particular. A nosotros por ejemplo nos encanta la menta también, y solemos ponerle bastante, otro comensal igual prefiere hacerlo con más zumo de limón para saborear su acidez. La suerte de estos platos es poder hacerla al gusto de cada uno. Saludos Gourmet. Todos los tabulés que hemos probado han resultado muy ricos, el secreto se encuentra en la combinación de ingredientes, pero eso es bastante particular. A nosotros por ejemplo nos encanta la menta también, y solemos ponerle bastante, otro comensal igual prefiere hacerlo con más zumo de limón para saborear su acidez. La suerte de estos platos es poder hacerla al gusto de cada uno.

Saludos Gourmet.

]]> Por: Gourmet http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/03/tabule/#comment-3619 Gourmet Sun, 03 Aug 2008 17:37:02 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3198#comment-3619 El viernes cenamos en un vegetariano y lo comimos, nos gusto mucho, seguro que repetimos. El toque de la menta es fantastico. El viernes cenamos en un vegetariano y lo comimos, nos gusto mucho, seguro que repetimos.
El toque de la menta es fantastico.

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