http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 18:28:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-64585 Mongeta del Ganxet Fri, 29 Oct 2010 09:54:55 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-64585 [...] además de la DOP Mongeta del Ganxet, porta el distintivo de Productes de la Terra y Productos Slow Food. Pero quizá lo que más importa conocer de esta habichuela son sus cualidades y usos [...] [...] además de la DOP Mongeta del Ganxet, porta el distintivo de Productes de la Terra y Productos Slow Food. Pero quizá lo que más importa conocer de esta habichuela son sus cualidades y usos [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-60480 Salón Internacional del Gusto 2010 Sun, 29 Aug 2010 18:09:11 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-60480 [...] alimentos ecológicos y de los alimentos artesanales, un punto de encuentro para los amantes de la filosofía Slow Food donde poder descubrir nuevos productos con los que seducir al [...] [...] alimentos ecológicos y de los alimentos artesanales, un punto de encuentro para los amantes de la filosofía Slow Food donde poder descubrir nuevos productos con los que seducir al [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-44824 La gallina andaluza está en peligro de extinción Mon, 01 Mar 2010 14:57:50 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-44824 [...] desaparecer, un ejemplo a citar serían las patatas copo de nieve de las que hablábamos en el post Slow Food, recuperar alimentos, o el trabajo que se está desarrollando y en el que Slow Food recupera alimentos valencianos, [...] [...] desaparecer, un ejemplo a citar serían las patatas copo de nieve de las que hablábamos en el post Slow Food, recuperar alimentos, o el trabajo que se está desarrollando y en el que Slow Food recupera alimentos valencianos, [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-36383 ¿Sustituirán los alimentos transgénicos a los alimentos tradicionales? Wed, 09 Dec 2009 15:46:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-36383 [...] cuestiones similares, donde la industrialización ha jugado un papel decisivo, a través del post Slow Food, recuperar alimentos, podemos comprender mejor este [...] [...] cuestiones similares, donde la industrialización ha jugado un papel decisivo, a través del post Slow Food, recuperar alimentos, podemos comprender mejor este [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-35694 Conferencias Vida y… alimentación Thu, 03 Dec 2009 21:13:34 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-35694 [...] Medio Rural y Marino, Jorge Hernández Esteruelas, Ingeniero Agrónomo y Vicepresidente de Slow Food España, y Daniel Ramón, Investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos [...] [...] Medio Rural y Marino, Jorge Hernández Esteruelas, Ingeniero Agrónomo y Vicepresidente de Slow Food España, y Daniel Ramón, Investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-28426 Cómo se hace el Queso de Tronchón Thu, 24 Sep 2009 11:05:50 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-28426 [...] decir que la familia Grau encaja perfectamente en el movimiento Slow Food, recordemos que recuperar alimentos es uno de los objetivos de este movimiento, sabores que no deben olvidarse y que forman parte de [...] [...] decir que la familia Grau encaja perfectamente en el movimiento Slow Food, recordemos que recuperar alimentos es uno de los objetivos de este movimiento, sabores que no deben olvidarse y que forman parte de [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-27725 II Feria de Alimentación y Salud 2009 Fri, 18 Sep 2009 07:39:19 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-27725 [...] a nivel organoléptico y nutricional, se hablará de la medicina y la agricultura africana, la recuperación de alimentos autóctonos que la industrialización ha apartado del mercado, o la autosuficiencia agraria y sus [...] [...] a nivel organoléptico y nutricional, se hablará de la medicina y la agricultura africana, la recuperación de alimentos autóctonos que la industrialización ha apartado del mercado, o la autosuficiencia agraria y sus [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-12254 El futuro de la comida I Mon, 09 Feb 2009 09:55:12 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-12254 [...] especies vegetales y cinco animales. Por esta razón alabamos la labor que realiza el movimiento Slow Food, recuperar alimentos y ponerlos nuevamente en la mesa del consumidor es uno de los aspectos que contempla esta [...] [...] especies vegetales y cinco animales. Por esta razón alabamos la labor que realiza el movimiento Slow Food, recuperar alimentos y ponerlos nuevamente en la mesa del consumidor es uno de los aspectos que contempla esta [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-4494 Salón Internacional del Gusto Wed, 10 Sep 2008 18:16:05 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-4494 [...] nuestro país hemos sido testigos de la recuperación de alimentos realizada, la última que dábamos a conocer era la recuperación de los alimentos valencianos como [...] [...] nuestro país hemos sido testigos de la recuperación de alimentos realizada, la última que dábamos a conocer era la recuperación de los alimentos valencianos como [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/25/slow-food-recuperar-alimentos/#comment-4305 Slow Food Nation Sun, 31 Aug 2008 22:40:31 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3098#comment-4305 [...] muchos los alimentos que estaban desapareciendo como consecuencia de la industrialización y que gracias a la inquietud del movimiento Slow Food vuelven a ser recuperados y ofrecidos a los consumidores como un tesoro gastronómico que había quedado en el [...] [...] muchos los alimentos que estaban desapareciendo como consecuencia de la industrialización y que gracias a la inquietud del movimiento Slow Food vuelven a ser recuperados y ofrecidos a los consumidores como un tesoro gastronómico que había quedado en el [...]

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