Comentarios en: Jamie Oliver, Calabacines a la carbonara http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/22/jamie-oliver-calabacines-a-la-carbonara/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 15:57:23 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/22/jamie-oliver-calabacines-a-la-carbonara/#comment-100732 VelSid Sun, 17 Jul 2011 12:19:03 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3038#comment-100732 Hola Lucas, gracias por compartir esta receta, no conocíamos esta versión de la carbonara, no suena nada mal ;) Saludos Hola Lucas, gracias por compartir esta receta, no conocíamos esta versión de la carbonara, no suena nada mal ;)

Saludos

]]> Por: LUCAS http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/22/jamie-oliver-calabacines-a-la-carbonara/#comment-100054 LUCAS Wed, 13 Jul 2011 09:01:43 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=3038#comment-100054 Carbonara tradicional para 4 personas según los italianos: 4 lonchas de panceta 3 huevos 75 gr. de queso 5 dientes de ajo aceite de oliva sal pimienta negra Para elaborar la salsa, separa las yemas de 3 huevos y ponlas en un cuenco. Salpimienta. Ralla el queso y añádelo. Añade panceta troceada frita y desgrasada. Añade el ajo laminado y frito pero teneiendo cuidado de que no se queme. Én el último paso echa un chorro pequeño de aceite de oliva virgen extra crudo. Mezcla. Carbonara tradicional para 4 personas según los italianos:

4 lonchas de panceta
3 huevos
75 gr. de queso
5 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
pimienta negra

Para elaborar la salsa, separa las yemas de 3 huevos y ponlas en un cuenco. Salpimienta. Ralla el queso y añádelo. Añade panceta troceada frita y desgrasada. Añade el ajo laminado y frito pero teneiendo cuidado de que no se queme. Én el último paso echa un chorro pequeño de aceite de oliva virgen extra crudo. Mezcla.

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