http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/14/nueva-tecnologia-contra-la-contaminacion-bacteriana-en-los-alimentos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/14/nueva-tecnologia-contra-la-contaminacion-bacteriana-en-los-alimentos/#comment-75230 Irradiación en verduras Sun, 20 Feb 2011 23:59:40 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2936#comment-75230 [...] que mostraban la posibilidad de higienizar los alimentos a través de nuevos productos capaces de lavar concienzudamente las verduras y eliminar los microorganismos patógenos que en ellas se [...] [...] que mostraban la posibilidad de higienizar los alimentos a través de nuevos productos capaces de lavar concienzudamente las verduras y eliminar los microorganismos patógenos que en ellas se [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/14/nueva-tecnologia-contra-la-contaminacion-bacteriana-en-los-alimentos/#comment-5488 Sensor para envases cárnicos Mon, 06 Oct 2008 16:23:27 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2936#comment-5488 [...] el proceso de degradación comience, sólo las narices más finas logran percibir el estado de la carne. El sensor para envases cárnicos se basa en la detección de los gases y productos químicos [...] [...] el proceso de degradación comience, sólo las narices más finas logran percibir el estado de la carne. El sensor para envases cárnicos se basa en la detección de los gases y productos químicos [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/14/nueva-tecnologia-contra-la-contaminacion-bacteriana-en-los-alimentos/#comment-3114 Verduras recién cortadas más seguras gracias a los bacteriófagos Wed, 16 Jul 2008 20:23:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2936#comment-3114 [...] grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad de Georgia había logrado desarrollar una nueva tecnología contra la contaminación bacteriana en los alimentos, concretamente en las verduras recién [...] [...] grupo de investigadores pertenecientes a la Universidad de Georgia había logrado desarrollar una nueva tecnología contra la contaminación bacteriana en los alimentos, concretamente en las verduras recién [...]

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