Comentarios en: Bresaola http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/10/bresaola/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Thu, 09 Feb 2012 21:16:08 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: sergio http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/10/bresaola/#comment-23697 sergio Sat, 08 Aug 2009 21:29:52 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2880#comment-23697 hola. me podrian decir como es la preparaciòn de la bresaola(el tiempo de secado, condimentos). gracias. sergio hola. me podrian decir como es la preparaciòn de la bresaola(el tiempo de secado, condimentos). gracias. sergio

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/10/bresaola/#comment-3033 VelSid Mon, 14 Jul 2008 12:32:53 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2880#comment-3033 Margot, tendremos en cuenta el restaurante que nos comentas, aunque cuando estamos en Barcelona poco vamos por la zona de la Sagrada Familia. La ricotta nos encanta también, esperamos que nos ilustres con el plato que comentas que seguro que te sale espléndido y después lo probamos ;) Gourmet, es cierto que con los Grisines simplemente ya es una delicia!! Saludos Margot, tendremos en cuenta el restaurante que nos comentas, aunque cuando estamos en Barcelona poco vamos por la zona de la Sagrada Familia. La ricotta nos encanta también, esperamos que nos ilustres con el plato que comentas que seguro que te sale espléndido y después lo probamos ;)

Gourmet, es cierto que con los Grisines simplemente ya es una delicia!!

Saludos

]]> Por: gourmet http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/10/bresaola/#comment-2967 gourmet Fri, 11 Jul 2008 07:01:17 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2880#comment-2967 Una buena manera de acompañarla, es enrollandola en Grisines ( palitos de pan tostado muy finos). Una buena manera de acompañarla, es enrollandola en Grisines ( palitos de pan tostado muy finos).

]]> Por: margot http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/10/bresaola/#comment-2964 margot Fri, 11 Jul 2008 02:14:03 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2880#comment-2964 Es mi plato favorito en un restaurante italiano en Barcelona. Se llama Scugnizzi, y esta en la Sagrada Familia http://barcelona.salir.com/scugnizzi Lo llevan una pareja encantadora, Estefanía y su pareja son de Nápoles. Siempre me pido los.. Involtini di Bresaola Alla Ricotta, Una delicia, siempre quiero mas,y mas, a veces me pido otro y mira que la ricota es empalagosa.;))) Recomiendo el restaurante,tienen un filete de lo mejor. Margot Es mi plato favorito en un restaurante italiano en Barcelona.
Se llama Scugnizzi, y esta en la Sagrada Familia http://barcelona.salir.com/scugnizzi
Lo llevan una pareja encantadora, Estefanía y su pareja son de Nápoles.
Siempre me pido los..
Involtini di Bresaola Alla Ricotta,
Una delicia, siempre quiero mas,y mas, a veces me pido otro y mira que la ricota es empalagosa.;)))
Recomiendo el restaurante,tienen un filete de lo mejor.
Margot

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/10/bresaola/#comment-2957 VelSid Thu, 10 Jul 2008 19:02:14 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2880#comment-2957 Siiiii, el speck es otra delicia!!! Ya se nos hace la boca agua, y más a estas horas ;) Saludos Siiiii, el speck es otra delicia!!! Ya se nos hace la boca agua, y más a estas horas ;)

Saludos

]]> Por: Alberto Rubio http://www.gastronomiaycia.com/2008/07/10/bresaola/#comment-2951 Alberto Rubio Thu, 10 Jul 2008 15:06:50 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2880#comment-2951 Pues la he probado a la manera italiana más común, con pan de piadina, rúcola y parmiggiano y aceite de oliva... deliciosa. En italia también es muy consumido el speck, un jamón ahumado. Consumido como la bresaola. Pues la he probado a la manera italiana más común, con pan de piadina, rúcola y parmiggiano y aceite de oliva… deliciosa.

En italia también es muy consumido el speck, un jamón ahumado. Consumido como la bresaola.

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