Leche de avena
Ahora que ya hemos entrado en la época más calurosa y nos apetecen helados, sorbetes y granizados, uno de los que teníamos pendiente de elaborar era el de avena, para ello hemos tenido que preparar nuestra leche de avena y claro, ahora que disponemos de la Thermomix hemos buscado una receta para hacer leche de avena con Thermomix. Así que hemos tomado la receta de Ana del blog A las 3 de la tarde, y es la siguiente.
Ingredientes
1 litro de agua, 30 gramos de copos de avena (aunque nosotros hemos puesto 50 gramos), 80 gramos de azúcar, 1 c/p de azúcar avainillado, 1 c/s de aceite de girasol virgen y una pizca de sal.
Elaboración
Es tan sencillo como introducir todos los ingredientes en la Thermomix y programar 10 minutos, 90º C a velocidad 5.
Una vez transcurrido el tiempo, hay que colar la leche de avena para desechar la pulpa resultante. Lo ideal es utilizar un paño de algodón introducido en un colador o chino, unas gasas de algodón también sirven y es lo que nosotros utilizamos.
Cuela entonces la leche de avena y ya la tienes lista para dar el uso que desees, puedes tomarla caliente o fría, ahora seguro que apetece más fresquita, así que consérvala en una botella o jarra bien cerrada.
La leche de avena puede sustituir a otras bebidas lácteas, sus propiedades nutritivas son excelentes. Si no conoces la avena, te recomendamos leer La avena, un cereal muy completo y la cantidad de libros y estudios que circulan y que sólo pueden hablar bien de este alimento.
Además, sus aplicaciones son muchas, seguro que tienes alguna que compartir con nosotros, y si no, las iremos viendo para que te animes a introducir este preciado tesoro en tu dieta.
[...] de avena no hace falta dedicar tiempo más que para degustarlo. Ya os explicamos cómo hicimos la leche de avena, que delicia, cada vez nos gusta más y eso que tiene un ligero parecido con la [...]
quisiera saber por favor si a partir de la “leche de avena” se podria fermantar para preparar yogurt…
por favor necesito saber si a partir de una bebida vegetal de arroz o avena se podria preparar yogurt, pues se que a partir de leche de soja si se puede. necesito una respuesta por favos les agradeceria..
Diego, disculpa que no te hayamos respondido al primer comentario (se nos escapó). De todas formas es algo complicado, pues para hacer yogur son necesarios algunos fermentos. Con la leche de avena, aunque este cereal puede fermentar, es posible que haga falta agregar algún fermento, también habrá que controlar la temperatura…
Nos haces una pregunta muy interesante que vamos a intentar responder y sobre todo, a poner en práctica. Esperamos poder dar con la respuesta pronto y si alguno de vosotros sabe cómo hacerlo, nos encantará saberlo.
Saludos
MUCHISIMAS GRACIAS :O)
No hay de que Diego, todo sea por que aprendamos un poco más.
Saludos.