Comentarios en: Aceites aromáticos http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 14:03:17 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Biberones de cocina http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-72207 Biberones de cocina Thu, 20 Jan 2011 22:02:17 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-72207 [...] día haces una reducción de Pedro Ximénez, y ahí la tienes, en el biberón. Otro día haces un aceite de vainilla, y ya puestos lo mejor es tener un biberón con este aceite para poder recurrir a él otro [...] [...] día haces una reducción de Pedro Ximénez, y ahí la tienes, en el biberón. Otro día haces un aceite de vainilla, y ya puestos lo mejor es tener un biberón con este aceite para poder recurrir a él otro [...]

]]> Por: Hierba Luisa http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-52048 Hierba Luisa Thu, 06 May 2010 18:02:34 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-52048 [...] muy bien a los platos de pasta y también son muy utilizadas, en este caso en fresco, para aromatizar aceites, vinagres y otros aderezos. Los postres también son susceptibles de enriquecerse con el sabor y el [...] [...] muy bien a los platos de pasta y también son muy utilizadas, en este caso en fresco, para aromatizar aceites, vinagres y otros aderezos. Los postres también son susceptibles de enriquecerse con el sabor y el [...]

]]> Por: Valeria http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-37914 Valeria Sun, 20 Dec 2009 16:15:41 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-37914 Os dejo con esta receta que me encanta: ESPALDA DE CORDERO AL HORNO. Introduces la espalda de cordero previamente salpimentada y untada en aceite de Oliva-Romero al horno, cuando ya esta hecha vuelves a untar la carne con el mismo aceite, sencillo, pero delicioso. Yo utilizo el aceite aromatizado "Mallafré". Os dejo con esta receta que me encanta:

ESPALDA DE CORDERO AL HORNO. Introduces la espalda de cordero previamente salpimentada y untada en aceite de Oliva-Romero al horno, cuando ya esta hecha vuelves a untar la carne con el mismo aceite, sencillo, pero delicioso. Yo utilizo el aceite aromatizado “Mallafré”.

]]> Por: Luis http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-26535 Luis Mon, 07 Sep 2009 22:17:53 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-26535 Estoy haciendo aceites aromatizados por primera vez, por ahora estoy intentando con cuatro diferentes para empezar, apenas llevan una semana de maceración. Algunas veces los he puesto al sol porque en algún sitio lo recomendaban pero he notado que algunos se han puesto turbios, sobre todo el de ajo y perejil. ¿Es normal eso? ¿Alguien me podría decir si hago bien con ponerlos al sol o si es mejor tenerlos dentro? Gracias Estoy haciendo aceites aromatizados por primera vez, por ahora estoy intentando con cuatro diferentes para empezar, apenas llevan una semana de maceración. Algunas veces los he puesto al sol porque en algún sitio lo recomendaban pero he notado que algunos se han puesto turbios, sobre todo el de ajo y perejil. ¿Es normal eso? ¿Alguien me podría decir si hago bien con ponerlos al sol o si es mejor tenerlos dentro? Gracias

]]> Por: Aceite picante para pizza http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-19793 Aceite picante para pizza Sun, 07 Jun 2009 11:39:29 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-19793 [...] suelen servir para acompañar el aceite picante para pizza. Hay muchas variantes a la hora de hacer aceites aromáticos picantes, el que hoy os mostramos es uno de los más sencillos, el aceite de guindilla y [...] [...] suelen servir para acompañar el aceite picante para pizza. Hay muchas variantes a la hora de hacer aceites aromáticos picantes, el que hoy os mostramos es uno de los más sencillos, el aceite de guindilla y [...]

]]> Por: Sopa de calabaza de Jamie Oliver http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-12393 Sopa de calabaza de Jamie Oliver Wed, 11 Feb 2009 19:14:22 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-12393 [...] el cocinero británico denomina picatostes, una gustosa rebanada de pan que después de untarla en aceite aromatizado con salvia, reboza en queso parmesano y tuesta a la [...] [...] el cocinero británico denomina picatostes, una gustosa rebanada de pan que después de untarla en aceite aromatizado con salvia, reboza en queso parmesano y tuesta a la [...]

]]> Por: Receta de Langostinos crujientes con aceite aromático http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-4567 Receta de Langostinos crujientes con aceite aromático Sat, 13 Sep 2008 18:03:53 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-4567 [...] brochetas para cada comensal, acompaña con un puñadito de canónigos y riega el conjunto con el aceite aromático de cebollino y [...] [...] brochetas para cada comensal, acompaña con un puñadito de canónigos y riega el conjunto con el aceite aromático de cebollino y [...]

]]> Por: anna http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-3362 anna Thu, 24 Jul 2008 12:30:45 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-3362 hola soy una chika de pais Armenia . Perdonar si escribo con faltas . Mi pregunta es . Por favor alguen me podria decir que es goma tragacntos ?y si podria dar la receta de mas de goma o elastica. MUCHAS GRACIAS hola soy una chika de pais Armenia . Perdonar si escribo con faltas . Mi pregunta es . Por favor alguen me podria decir que es goma tragacntos ?y si podria dar la receta de mas de goma o elastica. MUCHAS GRACIAS

]]> Por: Aceite de ajo y ajos en aceite http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/21/aceites-aromaticos/#comment-2594 Aceite de ajo y ajos en aceite Sat, 28 Jun 2008 14:26:14 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/?p=2595#comment-2594 [...] posibilidad de agregarle unas guindillas si te gusta el picante o unas hierbas aromáticas para tu aceite aromático. ¿Cómo los vas a preparar? Etiquetas: aceite aromatizado, aceite de oliva, ajos, [...] [...] posibilidad de agregarle unas guindillas si te gusta el picante o unas hierbas aromáticas para tu aceite aromático. ¿Cómo los vas a preparar? Etiquetas: aceite aromatizado, aceite de oliva, ajos, [...]

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