Comentarios en: Cocina con firma http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 17:14:15 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Arnaldo Gonçalves http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-37534 Arnaldo Gonçalves Thu, 17 Dec 2009 16:31:53 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-37534 Caro Amigo Estou a escrever de Portugal. Espero que entenda o que escrevo. Comprei dois livros da coleccão em Portugal. Pedro Móran e Pepe Solla. Gostei particularmente da simplicidade da cozinha Gallega de Pepe. Gostava de ter o resto da collecção e estou a tentar que ma entreguem em Espanho, pois o El Pais não a vende para Portugal. A sua opinião , sendo positiva, não é muito favorável. Pensa que devo comprar toda a colecção ou consigo encontrar estas receitas em blogues? Obrigado Caro Amigo
Estou a escrever de Portugal. Espero que entenda o que escrevo. Comprei dois livros da coleccão em Portugal. Pedro Móran e Pepe Solla. Gostei particularmente da simplicidade da cozinha Gallega de Pepe. Gostava de ter o resto da collecção e estou a tentar que ma entreguem em Espanho, pois o El Pais não a vende para Portugal. A sua opinião , sendo positiva, não é muito favorável. Pensa que devo comprar toda a colecção ou consigo encontrar estas receitas em blogues? Obrigado

]]> Por: Cocina al instante con El País http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-30700 Cocina al instante con El País Mon, 19 Oct 2009 09:16:01 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-30700 [...] domingo 25 de octubre bajo el título Cocina al instante. Como ya hicieran con la colección Cocina con firma, cada semana se entregarán dos fascículos al comprar el periódico El [...] [...] domingo 25 de octubre bajo el título Cocina al instante. Como ya hicieran con la colección Cocina con firma, cada semana se entregarán dos fascículos al comprar el periódico El [...]

]]> Por: Caramelo de aceituna negra http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2832 Caramelo de aceituna negra Mon, 07 Jul 2008 11:44:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2832 [...] en la comida de hoy. Es una elaboración de Ferrán Adrià que aparece en uno de los libros de Cocina con firma, pero hemos modificado algunas cosas a falta de glucosa y además, vimos esta elaboración cuando [...] [...] en la comida de hoy. Es una elaboración de Ferrán Adrià que aparece en uno de los libros de Cocina con firma, pero hemos modificado algunas cosas a falta de glucosa y además, vimos esta elaboración cuando [...]

]]> Por: leoman http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2219 leoman Sun, 08 Jun 2008 21:27:10 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2219 Gracias a vosotros ;) Se me ha olvido antes dejar mis comentarios que son muy parecidos a los de Javi (caros, buena fotografía..). Las recetas al final son "formulas", para mi ha sido más importante ver presentaciones que puedo aplicar a otros platos, combinaciones de productos que no se me hubiesen ocurrido... Las biografías en general, aunque ya conocía algunas, me han parecido interesantes. Un saludo. Gracias a vosotros ;)

Se me ha olvido antes dejar mis comentarios que son muy parecidos a los de Javi (caros, buena fotografía..). Las recetas al final son “formulas”, para mi ha sido más importante ver presentaciones que puedo aplicar a otros platos, combinaciones de productos que no se me hubiesen ocurrido… Las biografías en general, aunque ya conocía algunas, me han parecido interesantes.

Un saludo.

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2218 VelSid Sun, 08 Jun 2008 20:21:46 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2218 Muchas gracias Leoman, ya lo hemos corregido, un fallo que hasta nosotros nos hemos sorprendido de verlo ;) Nos alegra Javi que te haya parecido interesante, por supuesto que hay muy buenos platos y lo mejor es poder utilizarlos como fuente de inspiración. Esperamos ver pronto tus platos ;) Saludos Muchas gracias Leoman, ya lo hemos corregido, un fallo que hasta nosotros nos hemos sorprendido de verlo ;)

Nos alegra Javi que te haya parecido interesante, por supuesto que hay muy buenos platos y lo mejor es poder utilizarlos como fuente de inspiración. Esperamos ver pronto tus platos ;)

Saludos

]]> Por: leoman http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2215 leoman Sun, 08 Jun 2008 20:15:33 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2215 Disculpar, hay un pequeño error en la lista de fascículos. Cuando mencionáis a Toño López, en realidad es Toño Pérez, chef y dueño junto a José Polo de Atrio, uno de los mejores restaurantes de España, con dos estrellas Michelín, en la ciudad de Cáceres. Un saludo. Disculpar, hay un pequeño error en la lista de fascículos. Cuando mencionáis a Toño López, en realidad es Toño Pérez, chef y dueño junto a José Polo de Atrio, uno de los mejores restaurantes de España, con dos estrellas Michelín, en la ciudad de Cáceres.

Un saludo.

]]> Por: Javi http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2207 Javi Sun, 08 Jun 2008 18:39:54 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/06/08/cocina-con-firma-poca-chicha-y-mucha-pasta/#comment-2207 Me ha parecido una colección bastante curiosa e interesante, aunque sale cara (a no ser que hagas chanchullos con quiosqueros) a fin de cuentas. Lo que más me ha gustado, las fotografías, me inspiran para presentaciones de platos (aún no sean los mismos específicos de la receta, pero ayuda bastante). De todo, no sabría decirte cual de todos es mi preferido, han habido unos que me han parecido curiosos, otros que me han parecido muy similares y otros que, sin conocerlos de nada, me han sorprendido gratamente. Este verano, en cuanto tenga un poco de tiempo, haré alguna cosilla :P Saludos. Me ha parecido una colección bastante curiosa e interesante, aunque sale cara (a no ser que hagas chanchullos con quiosqueros) a fin de cuentas.
Lo que más me ha gustado, las fotografías, me inspiran para presentaciones de platos (aún no sean los mismos específicos de la receta, pero ayuda bastante).
De todo, no sabría decirte cual de todos es mi preferido, han habido unos que me han parecido curiosos, otros que me han parecido muy similares y otros que, sin conocerlos de nada, me han sorprendido gratamente.
Este verano, en cuanto tenga un poco de tiempo, haré alguna cosilla :P
Saludos.

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