Receta de Tarta de queso
Esta es la Tarta de queso más fácil de hacer, seguro que muchos de vosotros ya la habéis probado, pues es con la que muchos nos hemos introducido en el mundo de las tartas o pasteles. Es un postre con el que fácilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, y lo mejor es que siempre ofrece un buen resultado, gusta a todos los paladares y te hace quedar bien.
La receta de Tarta de queso que hoy os traemos hay que tenerla siempre a mano, es ideal para los días en que necesitas preparar un postre de urgencia, y es que está deliciosa.
Ingredientes
1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos), 3 yogures naturales, 3 huevos medianos, 50 gramos de harina, 150 gramos de azúcar y mantequilla para el molde.
Elaboración
Pon el horno a calentar a 175º C. Unta el molde con mantequilla, espolvorea un poco de harina y azúcar, repártelo por el molde y desecha lo que no quede adherido a la mantequilla. Reserva el molde.
Mezcla en un cuenco amplio todos los ingredientes, el queso, los yogures (puedes sustituir alguno por un yogur de limón u otro sabor), los huevos, la harina y el azúcar, y bate con la batidora de mano hasta obtener una crema fina.
Vierte la masa en el molde e introdúcelo en el horno cuando esté a la temperatura marcada. Deja cocer una media hora, dependerá del grosor que le hayas dado y si ves que se tuesta mucho, cúbrela con papel de aluminio.
La tarta de queso estará hecha cuando introduzcas un palillo y salga limpio. Cuando retires la tarta del horno, déjala enfriar y después resérvala en el frigorífico, es cuando adquirirá la particular textura de las tartas de queso.
Puedes servir la tarta de queso sola, a nosotros nos encanta así, o acompañarla de algún coulis de frutas, chocolate e incluso con galletas, ya que esta tarta no lleva base. Hoy la hemos probado con uvas y chocolate, la verdad es que las uvas y el queso…
¿Esta tarta es similar a la tarta de queso “industrial”?. Lo digo porque por más intentos que he hecho nunca consigo que parezca la que venden en el super, y el problema es que me encanta
Siempre son o demasiado cremosas, o resultan ácidas, o no tienen nada que ver.
En lugar de yogur ¿no funcionará aun mejor con queso quark (que también es ácido)?.
Hola Álvaro, disculpa el retraso en la respuesta, no habíamos visto tu consulta. Aunque para el caso… verás, es que hace bastantes años que no probamos una tarta de queso industrial y como hay tantas, tampoco sabemos si te puedes referir a esas minitartas de queso que no pesan nada y son muy livianas también en paladar.
Esta es bastante cremosa, la acidez, pues la que aporte el yogur utilizado, nosotros es que somos muy golosos. Si quieres darle un puntito ácido también le puedes poner el yogur de limón, hay muchas recetas de tarta de queso que lo incorporan o simplemente unas gotas de zumo.
Saludos
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Soy una persona con algún conocimiento en cocina y por fin encontré una página que llena mis espectativas, los felicito por la receta de tarta de queso.
Muchísimas gracias Fernando, es un placer poder ofrecer temas interesantes sobre la afición o pasión que nos une.
Saludos
he hecho esta receta de Tarta de queso y me a salido buenisima,gracias he hecho varios tipo de tarta de queso pero como esta ninguna.
Nos alegra muchísimo que te haya gustado la receta de tarta de queso Cristina, muchas gracias por compartirlo.
Saludos
[...] mantequilla, azúcar y huevo y dispondremos de una base de tarta para elaborar una tradicional tarta de queso, una tarta de manzana, una tarta de crema, [...]
HOLA ME GUSTARIA SABER SI SE PUEDE HACER CON QUESO MASCARPONE.GRACIAS
Hola Marga, claro que puedes hacer la receta de tarta de queso con mascarpone, sale deliciosa!!
Saludos
[...] Tarta de queso con caramelo os pondrá en una seria duda si ya tenías tu receta de tarta de queso preferida. Esta exquisitez la probamos hace unos días en Valladolid (muchas gracias Jesús) y aún [...]
siento no venir mas a menudo! tengo aparcada la cocina y todo por el proyecto que está siendo una maravilla, pero esta tarta de queso me mata….jajaja os he pensado mucho y he subido alguno de vuestros truquillos a feminity.es claro remitiendo al lector a gastronomiaycia, por supuesto. Sois unos cracks.
Un beso Mar…
Lila, wapa!! Tranquila que sabemos que el tiempo está a precio de oro hoy en día, a quien le sobre y lo venda se forra!!
Igual estamos nosotros que aún tenemos una conversación pendiente, pero nos alegra enormemente lo que nos comentas, todo lo que esté en tus manos tiene que ser una maravilla y un éxito!!
Nos hablamos, besos
[...] muchas tartas de queso, partiendo de la clásica receta de tarta de queso, los que somos amantes de este postre tan generoso con los paladares más exigentes, las tenemos [...]
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[...] de viento, Trufas de chocolate, Bombones, Brownie, Coulant, Flan, Tarta Sacher, Tiramisú, Tarta de queso, Tarta de manzana, Profiteroles, Crepes, Mousse de chocolate, Natillas, Crema catalana, Quesadas y [...]
Con respecto a la receta de tarta de queso ¿cuanto tiempo tiene que estar en el horno?
esta tarta me a gustado mucho os aconsejo k la probeis esta deliciosa la ago cada fin de semqana para mi marideo y mi hija les encantan !!!!
mira tiene k estar una media hora mas o menos
Muchas gracias Claudia, nos alegra muchísimo que os guste y gracias por responder a Anifumi.
Un abrazo
Hola,
preparé la receta de Tarta de queso, y le fascinó a mi familia. Yo licué todos los ingredientes, en vez de hacerlo con la batidora. Espero ahora puedan compartirnos alguna receta de un panque, que sea fácil de hacer y que sea deliciosísimo, porfavor.
Saludos y felicitaciones por su blog.
Hola Gisela, muchas gracias por compartirlo con nosotros. Por supuesto procuraremos publicar una receta de un panqué, pero te refieres a los muffins, a los cakes o tortas?
Saludos y muchas gracias
[...] hacen al horno tienes tiempo suficiente para rematar los entrantes o elaborar un rico postre, una tarta de queso, unos roscos de vino o cualquier otro dulce sencillo y rápido de hacer con el que deleitar a [...]
[...] ligera y cremosa más que otras versiones de este caramelo, es una delicia para acompañar una Tarta de queso, un Brownie o bañar un [...]
BUENIIIIIIISIMA!
Muy fácil de elaborar y por supuesto un resultado buenísimo. Claro que la próxima la haré con el yogur de mejor calidad que encuentre y por supuesto un mejor queso fresco y…
En mi tierra decimos: “Quan més sucre, més dolç”…
Muchas gracias y saludos.
Muchas gracias Juan por compartir tu cata de la receta de tarta de queso, si mejoras los ingredientes también mejorarás la tarta. Nos alegra mucho que te haya gustado, que la sigas disfrutando!!
Saludos
Hola, he comprado en la pastelería un trozo de tarta de queso con piña y estaba buenísima. La base de la tarta es la cásica, la de horno, pero quisiera saber en qué momento se le ponen las rodajas de piña, me podeis ayudar?
Hola Carmen,
No conocemos cómo será esa sugerente tarta de queso con piña que nos comentas, pero nosotros le pondríamos la fruta en el mismo momento que la base de la tarta, para que cuaje y la agarre bien.
¿Cómo era esa tarta de queso con piña?, llevaba rodajas enteras en la parte superior, trocitos de piña repartidos por toda la tarta… Esperamos que nos cuentes.
Un saludo
Hola, gracias por vuestra respuesta.
La tarta de piña que compré llevaba las rodajas enteras. Quedaban en la parte de abajo, por lo que supongo que las pondrían, como me proponeis, en el momento de volcar la masa al molde. Pero también llevaba unas rodajitas por encima, que le daban además un aspecto… hummm. Esas son las que me hacen dudar, porq la masa necesita estar cuajada para q no se vayan al fondo.
De momento estoy practicando con vuestra receta de Tarta de Queso clásica y en cuanto la domine, le echaré valor y a probar! Ya os contaré.
Un saludo
Pues nosotros también la probaremos con piña Carmen, y ya te contaremos qué tal nos ha salido. Esperamos que disfrutes de momento con la clásica y que no tardes en echarte al ‘ruedo’.
Un saludo
hola a todos voy ha hacer la receta de Tarta de queso ke tanta recomendaciones tiene ya os comentare.luego querria preguntar he comprado aroma de azahar ke utilidad le puedo dar………gracias un beso…
Hola Rosa María,
Si pruebas la tarta de queso seguro que repites, verás como te gusta. Con respecto al agua de azahar, mira este enlace del Agua de azahar para conocer un poco más el producto, es ideal para elaboraciones como los brioches, el tradicional roscón de reyes y allí donde quieras proporcionar su aroma.
Un saludo
hola buenos dias he pensado ke si le pongo mascarpone en vez de filadelfia como seria el resultado………un saludo y gracias……..
HOla Rosa María, la receta de tarta de queso con mascarpone está igualmente buenísima, hazla y verás que delicia.
Un saludo
me gustaria que me digerais si tambien se puede echar a parte de todo esto que le ponesis a la tarta de queso leche ideal pues yo me acuerdo de una receta todo mas o menos igual asta el queso pero le echavan leche ideal un bote de 1/2 kilo me salia de rechupete pero perdi la receta y las medidas para hacerlo se que era ,medir el azucar y la arina con uno de los dadones y aparte del queso esa leche gracias ,pero probare esta que tambien deve de slir de rechupete
Acuarios, vamos a probar a hacer una tarta de queso con leche ideal y después te comentamos, seguro que sale deliciosa tal y como nos cuentas.
Un saludo
Les felicito por esta pagina tan interesante .
Yo no habia encontrado la receta de la tarta de queso donde se explica tan claro y facil solo me falta provarla
Una pregunta : Con el yogurt tengo una duda dice 3 es acaso de los pequeño que tienen 250gramos ?? es que donde vivo tambien los hay mas grande.
Gracias por su ayuda !!!
Realice la receta de tarta de queso y quedo ummmmmm deliciosa, la comparti con mis amigas y quedaron fasinadas. Felicitaciones todas sus recetas son deliciosas
Saludos
[...] base a nuestra receta de Tarta de queso tradicional, hicimos algunos cambios para disfrutar de una original Tarta de queso y remolacha, un [...]
Hola Margarita, los yogures que aquí utilizamos para la receta de tarta de queso son de 125 gramos, así que calcula 375 gramos de yogur. Esperamos que pruebes pronto la tarta de queso, y que la disfrutes. Muchas gracias por tus felicitaciones
Uganda, gracias por compartir con nosotros tu disfrute y el de tus amigas con la tarta de queso, esperamos seguir proporcionándote ricas recetas.
Un saludo a las dos.
Hola!
¿ Por qué se me ha podido hundir la tarta al sacarla del horno? He seguido todos los pasos y no he abierto el horno en ningún momento, pero al sacarla se ha hundido toda y se ha quedado en la mitad, es normal???
Muchas gracias
Hola Sildesign, siempre puede bajar un poquito la tarta, pero no a la mitad. La próxima vez prueba a dejar reposar la masa una vez preparada durante media o una hora y una vez que hayas horneado la tarta, apaga cinco minutos antes el horno y déjala dentro hasta que se temple, vigilando que no se ‘sobrecueza’. Pruébalo y nos cuentas.
Un saludo
tere te voy a mamdar una cosa
espero que te guste mucho
[...] se aplican en los postres, como el tradicional coulis de fresa o de frutos rojos que acompaña a la tarta de queso, y los de vegetales (y también de frutas) que se sirven para acompañar carnes y [...]
[...] y fresca, muy adecuada para estos días. Su elaboración es de lo más sencilla, del estilo de la Tarta de queso y del Clafoutis, con poca harina y poca grasa, haciendo que no resulte una tarta [...]
hola hice la receta de tarta de queso y quedo buenisima pero mucho mas delgada que en la foto porque? me gustaria que me quedara mas alta asi como en la foto , que hice mal? gracias
hola buenas estos dias he echo una tarta de queso con chocolate blanco muy facil y rapido: ing.para el relleno(75gr.chocol.blanco,75gr.queso philad.,6 cucharadas de creme fraiche,2 cucharadas de azucar glas)se derrite el chocolate en microondas y se mezcla con el queso,la creme,azucar glas en batidora electrica con varillas.se hara como una mouse.Para la base:75gr galletas digestive,trituradas,45gr.mantequilla derretida y una cucharada de cacao en polvo se mezcla y a la nevera.montar con la mouse encima de las bases y 2 horas a la nevera hasta que cuaje.eso es todo
esta tarta es mi idolo me encanta
hay otras tartas que e comido peores muchas gracias por la ayuda
amis clientes les a encantado
gracias un saludo maialen
hola he probado exactamente esta receta paso por paso, pero me ha quedado una tarta muuuy fina, he buscado por todas partes y en ninguna me pone que le ponga levadura, pero es que no hay manera de que suba, cual ha sido mi fallo??? me encantaria una respuesta, gracias
Hola, ayer hice la tarta de queso por primera vez. Y cuando digo primera vez, es q ni siquiera habia nunca probado una tarta de queso!!! me animé al ver los comentarios y ver q se podia hacer con mascarpone, q me encanta….Salio superbuena y muy facil de hacer. Yo le hice una base de galletas y asi quedó completa. Gracias por la receta.
Hola Mary y Elia, quizá la respuesta está simplemente en utilizar un molde más pequeño para que tenga más grosor, ya nos contaréis.
Muchas gracias por tu receta Juan, la probaremos!! Maialen, nos alegra mucho, que la disfrutéis muchas veces!!
Sonia, nos alegra mucho y sabemos que ahora vas a seguir disfrutando muchas veces de tu tarta de queso.
Saludos
Me gustaría que me dijeran cómo se hace para que la receta de tarta de queso tenga esa base que parece de galletas. Muchas gracias, un beso!!
Hola Marina, a continuación te ponemos un enlace de otra tarta de queso con base de galleta:
http://www.gastronomiaycia.com/2008/08/12/tarta-de-queso-y-platano/
De todas formas vamos a intentar hacerla y grabarla para que lo podáis ver.
Saludos
[...] Tarta de queso [...]
Riquísima y sencilla! la hice ayer y me quedó de rechupete!! muchas gracias por la receta y sobretodo por esta maravillosa página!
hola velsid, ahora mismo estoy haciendo la tarta de queso, es la primera vez que la hago y estoy nervioso por saber como me saldra, le he puesto 2 yogures naturales y uno de frutas del bosque, para ver que tal, ya te dire en unas horas como ha salido, si me sale buena te mando un trocito para que la pruebes,un saludo y gracias por la receta.
[...] por un Cake de queso y cereales, como ha sido en nuestro caso. Este cake es muy similar a la Tarta de queso que todos conocemos, pero más densa y con el toque de cereales, entre otras cosas, que veréis a [...]
Hola yo soy de bcn y soy cocinera y la verdad, esta tarta me ha salido buenísima gracias
te felicito esta tarta de queso es exquisita y super facil para hacerla. gracias
Muchas gracias Gladys, Anna, Pumuky, Guille ¿y ese trocito que nos habías prometido?
Abrazos
[...] listo en pocos minutos, y podremos utilizarlo para acompañar un amplio abanico de postres, una tarta de queso, un bizcocho, unas frutas horneadas, una panacotta o entre sus muchas otras posibilidades, es ideal [...]
Hola.
Me encanta la receta de tarta de queso. Pero me gustaria saber como hacer la tipica chessecake, ya que queda mucho mas alta que esta.
Un saludo.
Hola Kelly192, si quieres la receta de la Cheesecake tradicional, no te preocupes que en unos días la publicamos, es también muy fácil de hacer, ve preparando el molde
Saludos
hola! que buena la receta! me gusta mucho, esta muy sabrosa y fresca.
Hola Vicky, nos alegra que te haya gustado, muchas gracias por hacérnoslo saber.
Saludos
Con yogur natural genial, pero con yogur de limon queda espectacular!!!! La proxima vez utilizare dos y uno para ver que tal queda.
Seguro que riquísimo Kelly192!! Ya nos contarás
Es increíble la de recetas de tarta de queso tan diferentes que hay!
..) y las tartas de queso más caseras que pueden ofrecernos en restaurantes italianos, mucho más sabrosas! o al menos, a mi personalmente me gustan mucho más…:-/
Para empezar ya hay una gran diferencia entre las típicas tartas de queso heladas (que no tienen ni galleta en el fondo
Pero luego hay otras, menos típicas que también están realmente buenas. Esta de aquí por ejemplo, es uno de mis últimos descubrimientos en este postre tan popular. Es algo diferente a lo que estamos acostumbrados a ver, y..bueno… a mi personalmente me encanta. Aquí os la dejo, espero que la disfrutéis!
[...] y elaborar la cocina tradicional de Estados Unidos, las deliciosas cookies y el cheescake o tarta de queso son algunas de las más populares, pero habrá muchos dulces más. Igual que hamburguesas, pero [...]
[...] Tarta de queso y alcachofa es muy sencilla de hacer, como esta receta de Tarta de queso, la Tarta de queso con caramelo o la Tarta de queso y arándanos entre otras tartas que hemos [...]
Como puedo hacer una tarta de piña. No se qué hacer, mi mamá llegará de los Estados Unidos y quiero darle un regalo.
[...] la Tarta de queso se encuentra entre vuestras tartas favoritas, como nos sucede a nosotros, seguramente estaréis [...]
[...] de tarta de queso, empezando por la clásica tarta de queso, al menos para nosotros, pues es la receta de Tarta de queso que hicimos, a saber cuántos años tiene ya, y la que siempre, siempre, [...]
es muy facil y rico mmmm….
[...] postre tradicional han salido muchas y magníficas creaciones, una de las nuestras es en forma de tarta de queso, y ahora sumaremos a nuestro recetario este Cake músico que nos presenta Carmen y que en breve [...]
[...] retirado por Yoplait, en el que una mujer se debate en si comer el postre al ver una magnífica tarta de queso y frambuesa, “¿Qué pasa si tomo un pequeño trozo?, estoy muy bien hoy, me lo merezco! O bien, [...]
[...] para hacer más cosas, siempre tenemos disposición para hacer unas galletas, unas magdalenas, una tarta de queso, algo con hojaldre… Esa era la intención de hoy (cuando preparábamos las Galletas de avena y [...]
La hice este fin de semana, me quedó buenísima y eso que la tarrina de queso que tenia era de 200 gr, pero se agarró bien también!
Aunque no sé porqué se me empezó a hichar de los bordes hasta agrietarse y finalmente se hinchó del medio como si fuera un bizcocho.. Al sacarla del horno ya bajó al nivel normal, ¿pero es normal?
hola, quisiera saber cuantas porciones salen con esta receta, gracias
Hola Paty, esta tarta está bien para seis u ocho comensales, según la porción que se sirva.
Saludos
gracias por tu respuesta, mañana la hare para navidad y nunca he hecho una y quiero que salga bien!!, me puedes decir si es mejor utilizar harina con polvos de hornear o sin polvos.
Muchas Gracias
estoy elaborando vuestra receta espero que me salga bien esta noche tendra valoracion,muyyyy critica mi mujer y mi niña ya os contaré!!!!!!