Receta de Tarta de queso
Esta es la Tarta de queso más fácil de hacer, seguro que muchos de vosotros ya la habéis probado, pues es con la que muchos nos hemos introducido en el mundo de las tartas o pasteles. Es un postre con el que fácilmente te motivas a hacer más, dada la sencillez de su elaboración, y lo mejor es que siempre ofrece un buen resultado, gusta a todos los paladares y te hace quedar bien.
La receta de Tarta de queso que hoy os traemos hay que tenerla siempre a mano, es ideal para los días en que necesitas preparar un postre de urgencia, y es que está deliciosa.
Ingredientes
1 tarrina de queso de untar tipo Philadelphia (250 gramos), 3 yogures naturales, 3 huevos medianos, 50 gramos de harina, 150 gramos de azúcar y mantequilla para el molde.
Elaboración
Pon el horno a calentar a 175º C. Unta el molde con mantequilla, espolvorea un poco de harina y azúcar, repártelo por el molde y desecha lo que no quede adherido a la mantequilla. Reserva el molde.
Mezcla en un cuenco amplio todos los ingredientes, el queso, los yogures (puedes sustituir alguno por un yogur de limón u otro sabor), los huevos, la harina y el azúcar, y bate con la batidora de mano hasta obtener una crema fina.
Vierte la masa en el molde e introdúcelo en el horno cuando esté a la temperatura marcada. Deja cocer una media hora, dependerá del grosor que le hayas dado y si ves que se tuesta mucho, cúbrela con papel de aluminio.
La tarta de queso estará hecha cuando introduzcas un palillo y salga limpio. Cuando retires la tarta del horno, déjala enfriar y después resérvala en el frigorífico, es cuando adquirirá la particular textura de las tartas de queso.
Puedes servir la tarta de queso sola, a nosotros nos encanta así, o acompañarla de algún coulis de frutas, chocolate e incluso con galletas, ya que esta tarta no lleva base. Hoy la hemos probado con uvas y chocolate, la verdad es que las uvas y el queso…
¿Esta tarta es similar a la tarta de queso “industrial”?. Lo digo porque por más intentos que he hecho nunca consigo que parezca la que venden en el super, y el problema es que me encanta
Siempre son o demasiado cremosas, o resultan ácidas, o no tienen nada que ver.
En lugar de yogur ¿no funcionará aun mejor con queso quark (que también es ácido)?.
Hola Álvaro, disculpa el retraso en la respuesta, no habíamos visto tu consulta. Aunque para el caso… verás, es que hace bastantes años que no probamos una tarta de queso industrial y como hay tantas, tampoco sabemos si te puedes referir a esas minitartas de queso que no pesan nada y son muy livianas también en paladar.
Esta es bastante cremosa, la acidez, pues la que aporte el yogur utilizado, nosotros es que somos muy golosos. Si quieres darle un puntito ácido también le puedes poner el yogur de limón, hay muchas recetas de tarta de queso que lo incorporan o simplemente unas gotas de zumo.
Saludos