http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/26/ferran-adria-puede-optar-al-premio-principe-de-asturias/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/26/ferran-adria-puede-optar-al-premio-principe-de-asturias/#comment-72701 Ferrán Adrià: He conseguido mil veces lo que podía soñar Wed, 26 Jan 2011 01:12:02 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/26/ferran-adria-puede-optar-al-premio-principe-de-asturias/#comment-72701 [...] Hace unos meses vimos un vídeo en el que pudimos conocer una frase de la que se desprendía el grado de satisfacción que uno de los mejores chefs del mundo sentía en ese momento, Ferrán Adrià afirmaba: “He conseguido mil veces lo que podía soñar”. Quizás ahora serán más de mil tras haber sido El Bulli elegido mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo y la posibilidad de que además el chef pueda ser galardonado con el Premio Príncipe de Asturias. [...] [...] Hace unos meses vimos un vídeo en el que pudimos conocer una frase de la que se desprendía el grado de satisfacción que uno de los mejores chefs del mundo sentía en ese momento, Ferrán Adrià afirmaba: “He conseguido mil veces lo que podía soñar”. Quizás ahora serán más de mil tras haber sido El Bulli elegido mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo y la posibilidad de que además el chef pueda ser galardonado con el Premio Príncipe de Asturias. [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/26/ferran-adria-puede-optar-al-premio-principe-de-asturias/#comment-1838 Huevos de caracol, el caviar blanco Mon, 12 May 2008 07:36:39 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/26/ferran-adria-puede-optar-al-premio-principe-de-asturias/#comment-1838 [...] Ferrán Adrià los utilizó en sus creaciones gastronómicas del año pasado y los comensales que entonces los probaron se sintieron muy satisfechos al degustar la nueva delicia culinaria. Desde entonces, algunos chefs de otros restaurantes comenzaron a estudiar la incorporación de los huevos de caracol en sus creaciones gastronómicas. [...] [...] Ferrán Adrià los utilizó en sus creaciones gastronómicas del año pasado y los comensales que entonces los probaron se sintieron muy satisfechos al degustar la nueva delicia culinaria. Desde entonces, algunos chefs de otros restaurantes comenzaron a estudiar la incorporación de los huevos de caracol en sus creaciones gastronómicas. [...]

]]>