Comentarios en: Receta de Arroz socarrat con sepia y langostinos http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-92001 VelSid Wed, 25 May 2011 06:50:54 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-92001 Claro Miguel, se debe conseguir igual sea una paella grande o pequeña, cuanta más base tenga y más fina sea la 'capa' de arroz, más socarrat tendrás. Saludos Claro Miguel, se debe conseguir igual sea una paella grande o pequeña, cuanta más base tenga y más fina sea la ‘capa’ de arroz, más socarrat tendrás.

Saludos

]]> Por: miguel ángel nalda pascual http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-91768 miguel ángel nalda pascual Mon, 23 May 2011 11:47:36 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-91768 Se consigue el socarrat(añadir un hilo de aceite al final de la cocción)si hacemos una paella para 1O, añadiendo por ejemplo 1 Kilo de arroz ? Se consigue el socarrat(añadir un hilo de aceite al final de la cocción)si hacemos una paella para 1O, añadiendo por ejemplo 1 Kilo de arroz ?

]]> Por: Arroz socarrat http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-91249 Arroz socarrat Fri, 20 May 2011 15:30:28 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-91249 [...] preparado otros tipos de socarrat que hemos compartido con vosotros en nuestras recetas, como el Arroz socarrat con sepia y langostinos, o la Lasaña de arroz socarrat con shiitake y trufa negra, para hacer un buen arroz con el que [...] [...] preparado otros tipos de socarrat que hemos compartido con vosotros en nuestras recetas, como el Arroz socarrat con sepia y langostinos, o la Lasaña de arroz socarrat con shiitake y trufa negra, para hacer un buen arroz con el que [...]

]]> Por: Cocina con firma, poca chicha y mucha pasta http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-2217 Cocina con firma, poca chicha y mucha pasta Sun, 08 Jun 2008 20:19:22 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/22/receta-de-arroz-socarrat-con-sepia-y-langostinos/#comment-2217 [...] de esta colección de mini libros (no nos cansaremos de decirlo), de las que os hemos mostrado el Arroz socarrat y el Atún teriyaki de Alberto Chicote, una de las mejores entregas de la [...] [...] de esta colección de mini libros (no nos cansaremos de decirlo), de las que os hemos mostrado el Arroz socarrat y el Atún teriyaki de Alberto Chicote, una de las mejores entregas de la [...]

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