Comentarios en: Kopi Luwak, un poco de historia del café más caro del mundo http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: María-Luisa http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-112908 María-Luisa Sun, 02 Oct 2011 14:17:57 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-112908 En tanto el café Kopi Luwak no sea más asequible, mi preferencia será una mariscada gallega. Saludos, María-Luisa. En tanto el café Kopi Luwak no sea más asequible, mi preferencia será una mariscada gallega. Saludos, María-Luisa.

]]> Por: Laura http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-112313 Laura Wed, 28 Sep 2011 20:15:56 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-112313 hoy mismo he probado este curioso café, por casualidad. Al ver su precio, un camarero me ha dado información y la verdad es que es un café que merece la pena probar. Tiene un sabor muy intenso, que permanece en la boca bastante tiempo, se toma solo y sin azúcar, y tiene un sabor entre caramelo y amargo muy peculiar. En mi opinión un sabor bastante potente. El precio estaba en 4€ por que es un bar independiente muy económico, y el chico me ha hablado de el proceso, en el que cómo dice el artículo, se simulaba el sistema digestivo de la civeta, por el que se pasaban los granos de café para obtener un producto muy similar al natural. Os recomiendo si sois de Valladolid que vayáis al Nuberu ( así se llama el bar) y lo probéis, porque como veis es muy asequible. hoy mismo he probado este curioso café, por casualidad.
Al ver su precio, un camarero me ha dado información y la verdad es que es un café que merece la pena probar.
Tiene un sabor muy intenso, que permanece en la boca bastante tiempo, se toma solo y sin azúcar, y tiene un sabor entre caramelo y amargo muy peculiar.
En mi opinión un sabor bastante potente.
El precio estaba en 4€ por que es un bar independiente muy económico, y el chico me ha hablado de el proceso, en el que cómo dice el artículo, se simulaba el sistema digestivo de la civeta, por el que se pasaban los granos de café para obtener un producto muy similar al natural.

Os recomiendo si sois de Valladolid que vayáis al Nuberu ( así se llama el bar) y lo probéis, porque como veis es muy asequible.

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-25798 VelSid Mon, 31 Aug 2009 23:22:49 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-25798 Gracias por tu aportación Alberto, le damos un vistazo. Saludos. Gracias por tu aportación Alberto, le damos un vistazo.

Saludos.

]]> Por: alberto http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-25633 alberto Sun, 30 Aug 2009 15:11:15 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/18/kopi-luwak-un-poco-de-historia-del-cafe-mas-caro-del-mundo/#comment-25633 Con respecto al origen, en la epoca colonial en Indonesia, los holandeses tenian prohibido a los agricultores de cafe locales consumir los granos cosechados, por lo que probaron de hacerlo con el encontrado en el suelo ya que la civeta lo deposita intacto, luego se dieron cuenta que ese cafe era mejor que el cosechado normalmente y empezo a ser un producto muy buscado. Si quieren obtener informacion completa sobre este cafe o si quieren probarlo visten mi web especializada sobre el KL: www.realkopiluwak.com Gracias Con respecto al origen, en la epoca colonial en Indonesia, los holandeses tenian prohibido a los agricultores de cafe locales consumir los granos cosechados, por lo que probaron de hacerlo con el encontrado en el suelo ya que la civeta lo deposita intacto, luego se dieron cuenta que ese cafe era mejor que el cosechado normalmente y empezo a ser un producto muy buscado. Si quieren obtener informacion completa sobre este cafe o si quieren probarlo visten mi web especializada sobre el KL: http://www.realkopiluwak.com
Gracias

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