http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Sat, 20 Mar 2010 00:01:28 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-44171 Galets con salsa de salvia y requesón Thu, 25 Feb 2010 19:51:38 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-44171 [...] Los Galets con salsa de salvia y requesón son muy fáciles de hacer, como casi cualquier elaboración de pasta, plato rápido y muy elegante en la mesa. Se puede hacer con otra variedad de pasta, preferiblemente que no sea una pasta fina para equilibrarla con la densidad de la salsa. [...] [...] Los Galets con salsa de salvia y requesón son muy fáciles de hacer, como casi cualquier elaboración de pasta, plato rápido y muy elegante en la mesa. Se puede hacer con otra variedad de pasta, preferiblemente que no sea una pasta fina para equilibrarla con la densidad de la salsa. [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-41440 Pasta con salsa de puerro y lima Wed, 10 Feb 2010 16:18:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-41440 [...] La Pasta con salsa de puerro y lima es un capricho para el paladar, juegan sabores dulces y ácidos, texturas cremosas y tersas, aromas cítricos y lácticos, hay equilibrio, y el plato invita a repetir. Esta receta es ideal para utilizar una pasta plana y acanalada, o mejor, recordad el post Tipos de pasta y la salsa adecuada. [...] [...] La Pasta con salsa de puerro y lima es un capricho para el paladar, juegan sabores dulces y ácidos, texturas cremosas y tersas, aromas cítricos y lácticos, hay equilibrio, y el plato invita a repetir. Esta receta es ideal para utilizar una pasta plana y acanalada, o mejor, recordad el post Tipos de pasta y la salsa adecuada. [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-40120 Tipos de pasta y su salsa (II) Sat, 23 Jan 2010 23:51:21 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-40120 [...] gastronomiaycia Add [...] [...] gastronomiaycia Add [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-30766 Tipos de pasta y su salsa (I) | Cocinas y recetas Tue, 20 Oct 2009 08:04:14 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-30766 [...] gastronomiayciaSHARETHIS.addEntry({ title: "Tipos de pasta y su salsa (I)", url: [...] [...] gastronomiayciaSHARETHIS.addEntry({ title: "Tipos de pasta y su salsa (I)", url: [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-15302 Rigatoni con hinojo y aceitunas Sat, 04 Apr 2009 13:59:17 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/07/tipos-de-pasta-y-la-salsa-adecuada/#comment-15302 [...] (4 comensales) 400 gramos de rigatonis (u otro tipo de pasta corta), 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 1 bulbo de hinojo, 400 gramos de tomate natural triturado, 1 [...] [...] (4 comensales) 400 gramos de rigatonis (u otro tipo de pasta corta), 3 chalotas, 3 dientes de ajo, 1 bulbo de hinojo, 400 gramos de tomate natural triturado, 1 [...]

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