http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/04/la-lista-de-los-mejores-50-restaurantes-del-mundo-de-2008-compite-con-michelin/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/04/la-lista-de-los-mejores-50-restaurantes-del-mundo-de-2008-compite-con-michelin/#comment-72720 Cómo funciona elBulli Wed, 26 Jan 2011 01:44:22 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/04/04/la-lista-de-los-mejores-50-restaurantes-del-mundo-de-2008-compite-con-michelin/#comment-72720 [...] Tras la publicación para el mercado anglosajón, francés, alemán e italiano de A Day at elBulli, al fin llega la edición en español de un gran libro editado por Phaidon, ya está disponible Cómo funciona elBulli: las ideas, los métodos y la creatividad de Ferrán Adrià. Este es un libro imprescindible para quien admira la filosofía del restaurante considerado en cinco ocasiones, y durante cuatro años consecutivos, el Mejor Restaurante del Mundo. [...] [...] Tras la publicación para el mercado anglosajón, francés, alemán e italiano de A Day at elBulli, al fin llega la edición en español de un gran libro editado por Phaidon, ya está disponible Cómo funciona elBulli: las ideas, los métodos y la creatividad de Ferrán Adrià. Este es un libro imprescindible para quien admira la filosofía del restaurante considerado en cinco ocasiones, y durante cuatro años consecutivos, el Mejor Restaurante del Mundo. [...]

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