Comentarios en: Receta de Crema de pimientos escalibados con aire de berberechos http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Recetas de Navidad: Aperitivos http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-38200 Recetas de Navidad: Aperitivos Wed, 23 Dec 2009 21:41:12 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-38200 [...] Crema de pimientos escalibados con aire de berberechos [...] [...] Crema de pimientos escalibados con aire de berberechos [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-748 VelSid Mon, 31 Mar 2008 16:10:18 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-748 Nos alegra mucho que te guste Margot, pruébala y remata diciéndonos que está deliciosa ;). A ver, esperamos que la sal Maldon la probaras acompañada de algo más, pues si no... la verdad, como dice Astrid, no sala tanto como otras sales, pero como hay escamas que son grandecitas, igual pusiste mucha. Con unas poquitas escamas es suficiente, sala más sutilmente que las sales corrientes, es más fina, bueno es que a nosotros nos encanta terminar los platos con la sal en escamas... En cuanto al sifón, nos vamos a poner las pilas porque nosotros lo tenemos y apenas lo utilizamos, así que esta semana haremos unas cuantas espumas y a ver si te convencemos, personalmente, el primer consejo que te damos es que si lo compras, elijas el que sirve para espumas frías y calientes. Cualquier cosa más, no dudes en consultar. Astrid, pues ya sabes nuestra recomendación para cuando caiga en tus manos, nosotros tenemos el Thermo Whip de medio litro, da mucho de sí. Y muchas gracias a las dos, Besossssss Nos alegra mucho que te guste Margot, pruébala y remata diciéndonos que está deliciosa ;) .

A ver, esperamos que la sal Maldon la probaras acompañada de algo más, pues si no… la verdad, como dice Astrid, no sala tanto como otras sales, pero como hay escamas que son grandecitas, igual pusiste mucha. Con unas poquitas escamas es suficiente, sala más sutilmente que las sales corrientes, es más fina, bueno es que a nosotros nos encanta terminar los platos con la sal en escamas…

En cuanto al sifón, nos vamos a poner las pilas porque nosotros lo tenemos y apenas lo utilizamos, así que esta semana haremos unas cuantas espumas y a ver si te convencemos, personalmente, el primer consejo que te damos es que si lo compras, elijas el que sirve para espumas frías y calientes. Cualquier cosa más, no dudes en consultar.

Astrid, pues ya sabes nuestra recomendación para cuando caiga en tus manos, nosotros tenemos el Thermo Whip de medio litro, da mucho de sí.

Y muchas gracias a las dos,

Besossssss

]]> Por: astrid http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-747 astrid Mon, 31 Mar 2008 15:31:45 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-747 pues yo al contrario que margot no he tenido ninguno en la mano pero esta semana tendré uno en mi cocina fijo, porque en cuanto lo tenga en la mano, lo compro...jajaj tengo unas ganas.... y lo siento, pero en lo de la sal de maldon tampoco estoy de acuerdo...sala mucho menos que una normal y a mi me pirra con pan amb tomaquet y aceite está pa morir. EN lo que si coincido es que os lucis en todo lo que hacéis y esta cucharilla o algo parecido sería perfecta para miblogdepintxos ...... un beso pues yo al contrario que margot no he tenido ninguno en la mano pero esta semana tendré uno en mi cocina fijo, porque en cuanto lo tenga en la mano, lo compro…jajaj tengo unas ganas….
y lo siento, pero en lo de la sal de maldon tampoco estoy de acuerdo…sala mucho menos que una normal y a mi me pirra con pan amb tomaquet y aceite está pa morir.
EN lo que si coincido es que os lucis en todo lo que hacéis y esta cucharilla o algo parecido sería perfecta para miblogdepintxos ……
un beso

]]> Por: margot http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-745 margot Mon, 31 Mar 2008 13:40:41 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/03/31/receta-de-crema-de-pimientos-escalibados-con-aire-de-berberechos/#comment-745 Ummmmmm!! Me encanta esta cuchara. Se ve estupenda de presentación, y seguro que su sabor es delicioso. Pero... Convenceme de dos cosas, ajajaja. Primera:nunca he comprado sal Maldon ,ni sus variantes, la he probado y no me gusta el sabor salado que deja en boca. Y segundo:he tenido varios sifones en la mano, y nunca me lo compro, y sera por cacharros que tengo, pero no me acaba de convencer. Que me decis chicos? Besos de aire ...;))) Margot Ummmmmm!!
Me encanta esta cuchara.
Se ve estupenda de presentación, y seguro que su sabor es delicioso.
Pero…
Convenceme de dos cosas, ajajaja.
Primera:nunca he comprado sal Maldon ,ni sus variantes, la he probado y no me gusta el sabor salado que deja en boca.
Y segundo:he tenido varios sifones en la mano, y nunca me lo compro, y sera por cacharros que tengo, pero no me acaba de convencer.
Que me decis chicos?
Besos de aire …;)))
Margot

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