Comentarios en: Pimienta de Jamaica

Por: Paletilla de cordero al horno con especias picantes

Paletilla de cordero al horno con especias picantes — Sat, 17 Dec 2011 09:19:29 +0000

[...] paletillas de cordero, 2 c/c pimienta negra, 16 bayas de pimienta de Jamaica, 1 trocito de macis, 1 c/c de cúrcuma, 2 c/c de shichimi togarashi, 2 c/c romero, 6 clavos, ½ c/c [...]

Por: Mantequilla de manzana

Mantequilla de manzana — Tue, 06 Dec 2011 13:44:45 +0000

[...] Apple butter se elabora con manzanas, azúcar, sidra y especias (generalmente canela, clavo, pimienta de Jamaica…), y una prolongada cocción a fuego lento, hasta que se ha perdido una elevada proporción de [...]

Por: Especias para pastel de calabaza

Especias para pastel de calabaza — Thu, 13 Oct 2011 18:48:53 +0000

[...] de calabaza, canela, nuez moscada, jengibre y clavo de olor, y en ocasiones se añade también la pimienta de Jamaica, que como sabemos, se conoce como all spice (todas las especias) ya que esta baya tiene notas de [...]

Por: Sal de cinco pimientas

Sal de cinco pimientas — Tue, 23 Aug 2011 19:14:07 +0000

[...] platos. Una de nuestras preferencias a la hora de utilizar una pimienta muy aromática es la Pimienta de Jamaica, aunque como ya os comentamos, en realidad no es pimienta, no pertenece a la misma familia, es de [...]

Por: Mynor Barrios

Mynor Barrios — Mon, 08 Aug 2011 18:49:35 +0000

Puedes plantar pimienta, y a los cinco años te das cuenta de que muchos de tus arboles no dan fruto, sabes porque? la pimienta dioica tiene arboles “machos” y “hembras”. Lo ideal para que tu plantaciòn sea precoz a la primera fructificaciòn, y para asegurar plantas productivas, es que en la fase de vivero efectùes injertos con pùas de plantas productoras, y de paso uno o dos años antes, siembres algunas plantas sin injertar para asegurar la polinizaciòn cruzada.

Por: Ensalada de patata violeta, tirabeques y caballa

Ensalada de patata violeta, tirabeques y caballa — Mon, 04 Jul 2011 08:39:35 +0000

[...] y sal. Para la salsa 200 gramos de queso fresco batido, 15 gramos de cebollino fresco, 1 c/c de pimienta de Jamaica recién molida, aceite de oliva virgen extra y [...]

Por: Garbanzos con queso de cabra y pimientos

Garbanzos con queso de cabra y pimientos — Mon, 04 Jul 2011 08:22:12 +0000

[...] poquito menos si se desea un sabor picante moderado), 1 c/p de hierbabuena seca, 1 c/p de orégano, pimienta de Jamaica, aceite de oliva virgen extra y [...]

Por: Arroz cremoso con queso de San Simón y berenjena

Arroz cremoso con queso de San Simón y berenjena — Fri, 08 Apr 2011 19:23:06 +0000

[...] (nosotros utilizamos arroz trufado, opcional), ½ cebolla, 800 gramos de caldo de ave, 1 c/c de pimienta de Jamaica, 1 berenjena, 150 gramos de queso de San Simón da Costa, fresa liofilizada (opcional), aceite de [...]

Por: Rollitos de arroz rellenos de espinacas

Rollitos de arroz rellenos de espinacas — Mon, 21 Feb 2011 00:31:51 +0000

[...] de mozzarella fresca, 110 gramos de copos de avena, 25 gramos de semillas de sésamo, 4 bayas de pimienta de Jamaica recién molida, 2-3 zanahorias, gomasio, aceite de oliva, zumo de limón y [...]

Por: Salteado de setas y calabaza con jamón ahumado

Salteado de setas y calabaza con jamón ahumado — Mon, 10 Jan 2011 22:23:21 +0000

[...] de temporada, 8 chalotas, 8 bayas de enebro, unas ramitas de tomillo limón seco, 1 c/c rasa de pimienta de Jamaica, ½ c/c de pimentón ahumado (al gusto, picante o dulce), sal, aceite de oliva virgen extra y 4 [...]