Comentarios en: Restaurante Coque de Mario Sandoval

Por: Gastrogenómica

Gastrogenómica — Mon, 07 Mar 2011 17:24:51 +0000

[...] podemos mencionar la Gastrogenómica, palabra compuesta acuñada recientemente por el chef del Restaurante Coque, Mario Sandoval junto al Imidra (Instituto de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y [...]

Por: Canelón de consomé de Ajo Morado de Las Pedroñeras relleno de Perdiz, Pisto Manchego e Infusión de Trufa Negra

Fri, 03 Dec 2010 23:05:24 +0000

[...] e Infusión de Trufa Negra frente a un selecto jurado, entre los que se encontraban Mario Sandoval (Restaurante Coque), Manuel de la Osa y Erlanz Gorostiza (Restaurante Las [...]

Por: Programa San Sebastián Gastronomika 2010

Programa San Sebastián Gastronomika 2010 — Sat, 31 Jul 2010 10:43:47 +0000

[...] Echaurren (Ezcaray), Albert Raurich del Restaurante Dos Palillos (Barcelona), Mario Sandoval del Restaurante Coque (Humanes de Madrid), Marcelo Tejedor del restaurante Casa Marcelo (Sant. Compostela), Sergio y [...]

Por: Aqua Restaurant

Aqua Restaurant — Sun, 27 Jun 2010 08:57:33 +0000

[...] con Cocoi, un tinto de Vins de la Terra de Castelló. Con este plato podríamos trasladarnos al Restaurante Coque de Mario Sandoval a pesar de la diferencia en la elaboración. El resultado es una carne muy jugosa envuelta en su [...]

Por: Mejor comer bien que hacer dieta

Mejor comer bien que hacer dieta — Thu, 17 Jun 2010 10:50:20 +0000

[...] Eva Celada nos hace llegar su nuevo libro, escrito junto al reconocido chef Mario Sandoval del Restaurante Coque, Mejor comer bien que hacer dieta, Recetas para hacer de la comida un momento de placer [...]

Por: Un stage en Coque con Mario Sandoval

Un stage en Coque con Mario Sandoval — Thu, 20 May 2010 16:04:41 +0000

[...] Este jurado será quien decida quién es el ganador de un stage de cocina con Mario Sandoval en el Restaurante Coque, galardonado con una estrella Michelin. El stage se realizará en el mes de septiembre y tendrá [...]

Por: Encuentro Gastronómico Restaurante La Ereta y Mario Sandoval

Encuentro Gastronómico Restaurante La Ereta y Mario Sandoval — Wed, 10 Mar 2010 13:56:52 +0000

[...] actualización de la cocina tradicional de Alicante, y la aportación del chef Mario Sandoval del Restaurante Coque (Madrid) reconocido con una estrella Michelin, y que como sabéis, actualiza con sensatez y mucho [...]

Por: Receta de Conejo en escabeche

Receta de Conejo en escabeche — Thu, 06 Aug 2009 15:34:32 +0000

[...] muchas posibilidades culinarias. En este caso hemos tomado la idea de la receta del cocinero del Restaurante Coque, Mario Sandoval, que ha creado un recetario para Intercun como hemos podido ver en El [...]

Por: Concurso Nacional de Cocina del Ajo Morado de Las Pedroñeras

Concurso Nacional de Cocina del Ajo Morado de Las Pedroñeras — Fri, 26 Jun 2009 07:54:22 +0000

[...] principales sea el Ajo Morado de Las Pedroñeras. Un selecto jurado, entre ellos Mario Sandoval del Restaurante Coque, Erlanz Gorostiza del Restaurante Las Rejas, o Manuel de la Osa entre otros, serán los encargados [...]

Por: Taller del gusto, Protagonistas de la Gastronomía

Taller del gusto, Protagonistas de la Gastronomía — Sat, 06 Jun 2009 10:30:18 +0000

[...] coordinan la cita social-gastronómica Joaquín Felipe (Europa Decó) y Mario Sandoval (Coque), pero además, durante las visitas a los distintos Paradores, se contará con la presencia de [...]