1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega
Muchos de nosotros hemos crecido a la par que un libro de cocina nacido en 1972, hablamos de la biblia de la cocina española 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega. Otros lo hemos hecho formar parte de nuestra biblioteca culinaria en algún momento de nuestra vida. Hace apenas un trimestre este tesoro gastronómico fue traducido al inglés y también está en proceso de ser editado en francés, en alemán y en italiano.
Estas nuevas ediciones del libro 1080 Recetas de Cocina de Simone Ortega destinadas al mercado internacional, cuentan con una cuidada atención de Simone Ortega y su hija Inés, como algunas variaciones en las recetas, ofreciendo algunas más saludables y retirando las más grasas o colaboraciones de grandes chefs. También se cambió el “vestido” de este libro editado por Alianza Editorial, por Phaidon en el mercado anglosajón, un atrevido diseño de Javier Mariscal hace que muchos deseen contar con él, ya como obra de colección.
Pues se ha editado también en español, así que es posible renovar nuestro libro 1080 Recetas de Cocina de Simone e Inés Ortega por esta nueva edición que además está ilustrada con las fotografías de Jason Lowe, sin obviar los coloristas diseños de Mariscal.
Otras novedades del libro ya las conocemos, como el prólogo de Ferrán Adrià, nuevas recetas tradicionales como el turrón de Jijona o la tarta de Santiago y una sección de aperitivos y tapas. El precio de la nueva edición de este libro es de 45 euros.
Recordamos, ya que lo leemos en la fuente de la noticia, que esta biblia culinaria surgió de una estrategia del esposo de Simone Ortega, José Ortega Spottorno, que para evitar que abriera una librería con una amiga, le propuso que escribiera un libro de cocina.
Sin duda, una acertada decisión que ha llevado a 1080 Recetas de Cocina a formar parte de las mesas de millones de hogares.
ISBN: 978-84-206-5260-3
Vía | La Vanguardia
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