Robot cocinero japonés
A través de Gizmología hemos conocido la presentación, realizada por la empresa japonesa Toyo Riki, de un robot cocinero capaz de preparar un plato típico denominado Takoyaki. Éste es un plato de rápida preparación a base de pulpo cortado en daditos y diferentes condimentos. El robot frente a un gran número de medios de comunicación, se encargó de realizar todos los pasos necesarios para culminar el plato, desde la preparación de los ingredientes hasta la presentación.
El robot demostró sus habilidades en la cocina, de hecho ese era el propósito durante su actuación en en la fundación de Osaka City, entre algunas de las características que incorpora se encuentra el reconocimiento de voz, por lo que se le pueden proporcionar verbalmente las órdenes de trabajo. No pasará mucho tiempo para que alguna incluya autómatas en la elaboración de algunos procesos de las comidas en los restaurantes, o incluso todos, más probable en los fast food, ya que son preparaciones rápidas y mecánicas y además ahorrarían en mano de obra (mala cosa).
Otras investigaciones y proyectos ya han desarrollado este tipo de robots para aplicarlos en el mundo de la cocina a nivel industrial, un ejemplo sería el AI-AIC Cookigrobot de China, un robot que corta, pica, cuece al vapor, fríe, etc., aunque este modelo se presento hace un par de años y no es tan eficaz como el que se presenta ahora.
Vía | Gizmología
Más información | Tecno Velgi
Más información | Robot Watch
Más información | Tecno Velgy (anexo)
Mmmm, takoyaki (croquetas de pulpo) uno de mis snacks callejeros favoritos en Japón. Son muy populares los puestos de este tipo de cosas en las zonas de ocio o turísticas.
En realidad robots de cocina ya se están utilizando, aunque no resulten tan espectaculares como el brazo este. Es lo que hay tras el auge del sushi
¿o pensábais que cualquier cadena de sushi tiene su sushiman detrás?.
Hay varios fabricantes de robots para la producción de distintos tipos de sushi, makis, nigiris, etc… Con ellos cualquiera puede montar su propio restaurante sin tener que pasar unos cuantos años de aprendiz en Japón
En Londres ya son varias las cadenas que ofrecen sushi como alternativa a otros tipos de comida rápida, como por ejemplo Yo!Sushi o Moshi Moshi. Y en Asia, fuera de Japón, es una fiebre, con Oishi en Tailandia, o Genki en Singapur.
Cierto Álvaro, de hecho, en el último vínculo mostramos uno de esos robots que se presentaron hace un par de años. En cuanto al takoyaki no lo hemos probado, pero tiene que estar delicioso a juzgar por los ingredientes que contiene.
Seguro que alguna de esas cadenas que dices, utilizará también la Miss maki
Saludos