Jalea de violeta y lavanda
Hace unas semanas compramos esta Jalea de violeta y lavanda para aderezar algunos postres y todavía no la hemos probado, en ningún postre queremos decir, porque una cucharadita (y otra después) ya nos ha demostrado su suavidad y su intenso sabor que proporciona.
La jalea de flores proviene de Canadá, elaboran jaleas con distintas flores y frutas, como la de pera y pensamiento, rosa y frambuesa, pensamiento y fruta de la pasión… Pero nosotros hace tiempo que queríamos algún producto a base de violetas.
Entre sus ingredientes se encuentra agua, agua de lavanda, glucosa, azúcar, violetas, concentrado de limón y pectina. Lo comercializan en El Club Gourmet del Corte Inglés a unos 7 euros por 125 mililitros de producto.
La segunda cata que vamos a hacer es mezclándola con yogur griego o con algún queso cremoso, seguro que resultará exquisito. También queremos usarla para los helados, algunos bizcochos… las opciones parecen ser muy amplias.
Pero nos encantaría además que nos propusierais vuestras recetas, sean dulces o saladas, con la Jalea de violeta y lavanda, seguro que algunos ya la habréis probado
Más información | Floral Food
Hola
Que alegria!!Creí que os había perdido para siempre. Después de ver la reestructración de “directoalpaladar” y no veros postear por ahi, me entristeci. Pense que ya no podria leer nada más de vosotros. Y mira tu por donde, por casualidad os he vuelto a encontrar. Me alegro poder seguir aprendiendo con vosotros.
Hola Cristu,
Más nos alegra a nosotros que te agrade leernos, es un placer de verdad. Sentimos no haber podido dar con los lectores que nos seguís. Aquí estamos para lo que quieras en todo lo que podamos ofrecerte y también aprender de ti.
Un cordial saludo
[...] rallado, una pizca de jengibre molido (opcional), 1 yogur cremoso (puede ser descremado), 4 c/c de jalea de violetas, unas virutas de chocolate y unos gajos de mandarina confitados para decorar [...]
[...] 1 c/c de orégano, 1 c/s de almendra molida, 1 huevo, pan rallado, sal corriente, sal en escamas, jalea de violetas y un poco de aceite de [...]
[...] de cabra, 1 aguacate, 100 gramos de rúcula y cebolla frita. Para la vinagreta de violetas 2 c/p de jalea de violetas, 4 c/s de aceite de oliva, 1 c/s de vinagre balsámico, 1 c/p de semillas de sésamo negras y sal. [...]
[...] Grana Padano y sal Maldon. Para la vinagreta 10 gramos de vinagre balsámico blanco, 30 gramos de confitura de violetas, 50 gramos de aceite de oliva virgen extra, semillas de amapola y [...]