Estuche de silicona para la cocción al vapor Lékué
Acabamos de conocer un estuche de silicona para la cocción al vapor ofrecido por la marca de utensilios de cocina Lékué. Como podéis ver en la foto, su manejo es muy sencillo, basta con abrir las dos solapas e introducir los ingredientes que conformarán nuestro plato en su interior. Después, simplemente deberemos cerrar las solapas e introducirlo en el horno o el microondas.
La cocción en papillote ya sabemos lo saludable que es, y además resultará mucho más cómodo con este utensilio, permitiéndonos ahorrar en el consumo de papel de aluminio.
El material del estuche es de silicona platino, un compuesto que permite cocciones perfectas sin alterar el sabor de los alimentos. Presenta una gran resistencia térmica en cocciones de hasta 260º C, también ofrece gran resistencia a las bajas temperaturas llegando hasta los -60º C. Otros aspectos destacables y que todo buen aficionado a la cocina conoce, son la gran flexibilidad y antiadherencia que ofrece este material. De ahí que los moldes de este tipo de la silicona platino sean tan utilizados por profesionales y aficionados de los fogones.
Nos gusta la idea de poder utilizar un molde para las cocciones al vapor, hacemos papillote en muchas ocasiones, con ello logramos reducir al mínimo la pérdida de vitaminas y minerales contenidas en los alimentos, además el sabor, la textura y el aroma se potencian, ya que se han cocinado en su propio jugo.
El estuche de silicona es apto para lavavajillas y tiene una garantía de dos años, su precio es de 20 euros y se puede adquirir en cualquier tienda especializada en artículos de cocina o vía online. Nosotros ya hemos pedido el nuestro, os contaremos más beneficios de su uso.
Vía | Lékué
[...] está revolucionando nuestras cocinas, la silicona. Si hace unos días os mostrábamos el nuevo utensilio de silicona platino de Lékué para hacer papillote, que por cierto, hemos recibido hoy y probaremos en breve, ahora encontramos el tajine de silicona [...]
Lo he encontrado en varias tiendas online pero la mas barata es http://www.cookingtienda.es
La verdad es que como aficionada a cocinar el pescado en papillote, este utensilio es una maravilla, se acabó el papel de aluminio!!
Yo lo adquirí en Cooking tienda también, es una tienda que está fenomenal, tienen de todo y son muy amables.
Lo que acabo de descubrir es el tajine…
Pues sí, parece que es donde se encuentra más barato, luego hay que tener en cuenta el iva y el transporte.
Elena, sobre el tajine de silicona también tienes información aquí
Saludos
[...] esta Malla de cocción de silicona, una grata novedad de su colección de productos Luki, como el estuche de silicona para la cocción al vapor, que nos va de [...]
[...] aunque también disponemos de utensilios que nos facilitan la cocción con esta técnica, como el estuche de silicona para la cocción al vapor Lékué al que todavía le hemos sacado poco [...]
Ya está disponible también el familiar (para 4 o 5 raciones) es novedad de la feria y ya se comercializa.
[...] hacer el papillote hemos utilizado este papillote de silicona, resulta muy práctico, pero si no dispones de él puedes hacer un papillote tradicional con papel [...]
[...] estuche de silicona para la cocción al vapor nos va bien pero es pequeño, así que es muy posible que nos hagamos con esta vaporera, su precio [...]
Lo he probado para hacer tortilla de patatas. Seguiré experimentando con el estuche. Ya lo he publicado en mi blog. Saludos
Qué curioso Charo, ¿y cómo salió la tortilla?, imaginamos que bastante más jugosa que hecha en el horno.
Saludos
[...] utensilio de cocina que nos presenta Lékué, aunque a decir verdad, se trata de una evolución del estuche de silicona para la cocción al vapor del que hablábamos hace un año en Gastronomía & [...]
¡Me ha caído por Reyes el tamaño familiar!
Es muy cómodo, y permite añadir todos los ingredientes del plato, a diferencia de otros sistemas para cocinar al vapor. El problema es que se queda un poco el sabor a silicon a la comida.
Hola Jordi, nos sorprende lo que comentas del sabor a silicona, no lo hemos percibido nunca, aunque no lo utilizamos en exceso y quizá nuestras cocciones son cortas como para que no reine el sabor natural de los alimentos.
Saludos
[...] de lo esperado cuando compruebas su funcionalidad con el día a día, esto nos ha sucedido con el estuche de silicona para la cocción al vapor, que ocupa uno de los espacios de fácil acceso en el armario, pues en cualquier momento nos puede [...]
Sabéis algún sitio donde tenga recetas para utilizar el estuche de silicona? Gracias
[...] Espárragos en papillote con su jugo los hemos elaborado en el estuche de silicona para la cocción al vapor, así que podéis sumar esta elaboración a vuestro recetario del que hablábamos en el post [...]
[...] el estuche de silicona para cocinar al vapor o en papillote muchos de nosotros descubrimos un práctico utensilio de cocina, y somos conscientes [...]