Comentarios en: Receta de Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos secos http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 20:28:02 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: Franco http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-162519 Franco Fri, 09 Dec 2011 21:41:37 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-162519 Riquisimo lo voy a hacer dentro de 10 dias para noche buena Riquisimo lo voy a hacer dentro de 10 dias para noche buena

]]> Por: Doce recetas con solomillo de cerdo http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-67872 Doce recetas con solomillo de cerdo Thu, 09 Dec 2010 09:19:01 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-67872 [...] qué os parece como extra (a las doce recetas) este Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos secos? Escrito por VelSid el 22 de Agosto de 2010   |   Categorías: Carne y [...] [...] qué os parece como extra (a las doce recetas) este Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos secos? Escrito por VelSid el 22 de Agosto de 2010   |   Categorías: Carne y [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-61733 VelSid Wed, 15 Sep 2010 18:25:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-61733 Hola Sara, es difícil hablar de tiempos en cocinas distintas y con una pieza de carne de la que se desconoce el volumen, a esto hay que sumar que hay gustos para todo, carne rosita o bien hecha... Hasta que le cojas el punto a los tiempos, la única forma de saber cómo está la cocción es haciéndole un pequeño corte, pero no muchos, éste te da una idea de hasta dónde ha llegado el calor y la cocción y el tiempo que puede faltar para llegar al centro. No obstante, el próximo que hagamos intentaremos medirlo y contar el tiempo. Un saludo Hola Sara, es difícil hablar de tiempos en cocinas distintas y con una pieza de carne de la que se desconoce el volumen, a esto hay que sumar que hay gustos para todo, carne rosita o bien hecha… Hasta que le cojas el punto a los tiempos, la única forma de saber cómo está la cocción es haciéndole un pequeño corte, pero no muchos, éste te da una idea de hasta dónde ha llegado el calor y la cocción y el tiempo que puede faltar para llegar al centro. No obstante, el próximo que hagamos intentaremos medirlo y contar el tiempo.

Un saludo

]]> Por: Sara http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-61695 Sara Wed, 15 Sep 2010 10:11:36 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-61695 Hola, me parece maravilloso para una cena con amigos. Alguna vez he hecho algo parecido, el problema que siempre me encuentro es que no se cuanto tiempo debe estar asandose la carne. Sabríais decirme un tiempo aproximado para la carne una vez que ya este dorado por fuera? Intentaré hacerlo la semana que viene. Gracias Hola,
me parece maravilloso para una cena con amigos. Alguna vez he hecho algo parecido, el problema que siempre me encuentro es que no se cuanto tiempo debe estar asandose la carne. Sabríais decirme un tiempo aproximado para la carne una vez que ya este dorado por fuera?
Intentaré hacerlo la semana que viene.
Gracias

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-6178 VelSid Fri, 31 Oct 2008 00:09:01 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-6178 Muchas gracias Holy, nos alegra mucho que te gusten las recetas, y habiendo heredado las artes culinarias de tu abuela, nos encantaría que compartieras alguna receta con nosotros. ¿Te animas? Un saludo Muchas gracias Holy, nos alegra mucho que te gusten las recetas, y habiendo heredado las artes culinarias de tu abuela, nos encantaría que compartieras alguna receta con nosotros. ¿Te animas?

Un saludo

]]> Por: Holy http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-6109 Holy Wed, 29 Oct 2008 01:15:13 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-6109 Felicitaciones! Me encanto su pagina, muy bien elaborada, incluyendo los links; he descubierto muchos secretos de cocina como el "beurre manie" y otros. Soy peruana y he heredado la buena sazon de mi abuela le decian "la mata gente" por lo bueno que cocinaba, desde pescados, carnes, mariscos, sopas, postres, me encanto la receta del salmon con salsa de aji amarillo con las deliciosas patatas. Muy facil de preparar y delicioso. Felicitaciones! Me encanto su pagina, muy bien elaborada, incluyendo los links; he descubierto muchos secretos de cocina como el “beurre manie” y otros. Soy peruana y he heredado la buena sazon de mi abuela le decian “la mata gente” por lo bueno que cocinaba, desde pescados, carnes, mariscos, sopas, postres, me encanto la receta del salmon con salsa de aji amarillo con las deliciosas patatas. Muy facil de preparar y delicioso.

]]> Por: Magdalenas con piñones http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-4464 Magdalenas con piñones Tue, 09 Sep 2008 19:42:24 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-4464 [...] Nos encantan las Magdalenas con piñones, será que este fruto seco nos tiene conquistados, nos parece que muchos platos ganan cuando se incluyen, por ejemplo la salsa de champiñones y piñones que muchas veces elaboramos para acompañar la carne, similar a la de la receta de Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos secos. [...] [...] Nos encantan las Magdalenas con piñones, será que este fruto seco nos tiene conquistados, nos parece que muchos platos ganan cuando se incluyen, por ejemplo la salsa de champiñones y piñones que muchas veces elaboramos para acompañar la carne, similar a la de la receta de Solomillo al vino con salsa de champiñones y frutos secos. [...]

]]> Por: El macis, la cáscara de la nuez moscada http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-2004 El macis, la cáscara de la nuez moscada Tue, 27 May 2008 18:41:01 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-2004 [...] Exquisito toque aromático otorgó en la receta de Salmón con crema de naranja y cilantro, y en la salsa de champiñones con la que acompañamos un [...] [...] Exquisito toque aromático otorgó en la receta de Salmón con crema de naranja y cilantro, y en la salsa de champiñones con la que acompañamos un [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-477 VelSid Sun, 16 Mar 2008 18:48:10 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-477 Nos alegra mucho que te haya gustado Consultor Anónimo, muchas gracias a ti. Un saludo Nos alegra mucho que te haya gustado Consultor Anónimo, muchas gracias a ti.

Un saludo

]]> Por: Consultor Anónimo http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-467 Consultor Anónimo Sat, 15 Mar 2008 22:54:33 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/14/receta-de-solomillo-al-vino-con-salsa-de-champinones-y-frutos-secos/#comment-467 Hoy he preparado este plato para la cena y la verdad es que estaba estupendo. ¡Gracias! Hoy he preparado este plato para la cena y la verdad es que estaba estupendo. ¡Gracias!

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