http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/09/pan-tradicional-con-la-tecnologia-mas-avanzada/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 18:28:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/09/pan-tradicional-con-la-tecnologia-mas-avanzada/#comment-67115 Pan para celíacos muy similar al pan de trigo, un paso mas Fri, 03 Dec 2010 17:15:54 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/02/09/pan-tradicional-con-la-tecnologia-mas-avanzada/#comment-67115 [...] trigo, los investigadores del ARS han estado estudiando el modo de imitar las características del pan tradicional para aplicarlas a una nueva generación de panes sin gluten. Iinicialmente descubrieron que la [...] [...] trigo, los investigadores del ARS han estado estudiando el modo de imitar las características del pan tradicional para aplicarlas a una nueva generación de panes sin gluten. Iinicialmente descubrieron que la [...]

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