http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Fri, 10 Feb 2012 18:28:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/#comment-57531 Los chefs de Barcelona mantienen su apuesta por la cocina creativa Mon, 26 Jul 2010 13:34:58 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-la-alta-cocina-a-bajo-precio-inaugura-madrid-fusion-08/#comment-57531 [...] un par de años en el post Bistronomic, alta cocina a bajo precio, destacábamos el trabajo que realizan Rafa Peña y Mireia Navarro, responsables del restaurante [...] [...] un par de años en el post Bistronomic, alta cocina a bajo precio, destacábamos el trabajo que realizan Rafa Peña y Mireia Navarro, responsables del restaurante [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/#comment-19074 Novedades de Lo Mejor de la Gastronomía Tue, 26 May 2009 19:18:07 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-la-alta-cocina-a-bajo-precio-inaugura-madrid-fusion-08/#comment-19074 [...] a restaurantes posibilistas, en los que cueste comer 35/45 €: Álvaro Garrido “Mina”, Rafa Peña “Gresca”, Santi Colominas “Toc”, etc. También habrá una fuerte presencia de Cocineros de [...] [...] a restaurantes posibilistas, en los que cueste comer 35/45 €: Álvaro Garrido “Mina”, Rafa Peña “Gresca”, Santi Colominas “Toc”, etc. También habrá una fuerte presencia de Cocineros de [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/#comment-12388 Bar Velódromo de Barcelona Wed, 11 Feb 2009 16:00:49 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-la-alta-cocina-a-bajo-precio-inaugura-madrid-fusion-08/#comment-12388 [...] y mayo del presente año. El aire que pretenden que se respire en este establecimiento es el de bistrot, café parisino o brasserie (ya no saben que denominación darle, con la de nombres que tenemos en [...] [...] y mayo del presente año. El aire que pretenden que se respire en este establecimiento es el de bistrot, café parisino o brasserie (ya no saben que denominación darle, con la de nombres que tenemos en [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/#comment-11936 Gastrobar, bares gastronómicos en Madrid Fusión Tue, 03 Feb 2009 13:05:25 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-la-alta-cocina-a-bajo-precio-inaugura-madrid-fusion-08/#comment-11936 [...] general son bares o bistronomics que ofrecen las tapas más tradicionales pero actualizadas, la bandera es una materia prima [...] [...] general son bares o bistronomics que ofrecen las tapas más tradicionales pero actualizadas, la bandera es una materia prima [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/#comment-8000 Cha-sitsu llega a la restauración Fri, 28 Nov 2008 12:16:45 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-la-alta-cocina-a-bajo-precio-inaugura-madrid-fusion-08/#comment-8000 [...] entonces ante un nuevo concepto de cocina y restauración como sucedió recientemente con la bistronomía? Escrito por VelSid el 23 de Noviembre de 2008   |   Categorías: [...] [...] entonces ante un nuevo concepto de cocina y restauración como sucedió recientemente con la bistronomía? Escrito por VelSid el 23 de Noviembre de 2008   |   Categorías: [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/#comment-5650 Madrid Fusión 2009 Mon, 13 Oct 2008 21:09:57 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-la-alta-cocina-a-bajo-precio-inaugura-madrid-fusion-08/#comment-5650 [...] sobre los nuevos modelos de negocio en el sector de la restauración, como los gastrobares o la bistronomía que ya fue centro de atención en la edición anterior de Madrid Fusión. Adquiriremos nuevos [...] [...] sobre los nuevos modelos de negocio en el sector de la restauración, como los gastrobares o la bistronomía que ya fue centro de atención en la edición anterior de Madrid Fusión. Adquiriremos nuevos [...]

]]> http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-alta-cocina-a-bajo-precio/#comment-3163 Safrà 21 Fri, 18 Jul 2008 00:07:16 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/21/bistronomic-la-alta-cocina-a-bajo-precio-inaugura-madrid-fusion-08/#comment-3163 [...] Fusión, de hecho, la sexta edición de este evento se inició con la ponencia que ofrecieron Rafa Peña y Mireia Navarro del restaurante Gresca (Barcelona). Entonces nos presentaron el concepto del restaurante [...] [...] Fusión, de hecho, la sexta edición de este evento se inició con la ponencia que ofrecieron Rafa Peña y Mireia Navarro del restaurante Gresca (Barcelona). Entonces nos presentaron el concepto del restaurante [...]

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