Comentarios en: Silpat®, tela de cocción antiadherente

Por: Galletas de jengibre y miel

Galletas de jengibre y miel — Sun, 04 Dec 2011 19:51:14 +0000

[...] el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Pon una lámina de film transparente, teflón o silpat sobre la mesa de trabajo y coloca encima la masa, sobre ella una lámina de film transparente y [...]

Por: Agua de Valencia (Postre)

Agua de Valencia (Postre) — Sun, 30 Oct 2011 22:54:33 +0000

[...] los ingredientes y dejar reposar 2 horas. Estirar la masa con la ayuda de una espátula sobre un silpat, cocinar a 160º C. [...]

Por: Hoy Cocinas Tú: Crujiente con incrustaciones de frutos y flores relleno de risotto al perfume de lavanda y mascarpone

Sat, 13 Aug 2011 22:09:59 +0000

[...] hasta que quede cremoso y lo dejamos reposar en la nevera media hora más o menos. Si tenéis un silpat (yo lo hice con papel de hornear) pincelamos con una capa muy fina de la masa, añadimos los [...]

Por: Caramelo en polvo

Caramelo en polvo — Tue, 26 Apr 2011 13:37:12 +0000

[...] el caramelo esté listo, viértelo sobre un silpat u otro tipo de lámina de silicona y déjalo enfriar completamente, para que esté totalmente duro, [...]

Por: Receta de Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra

Receta de Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra — Sat, 22 Jan 2011 00:26:45 +0000

[...] de sal y pinta las láminas de hojaldre que habrás dispuesto en la bandeja del horno o sobre un Silpat. Coloca a continuación las rodajas de berenjena, las de tomate y riega con un hilo de aceite y [...]

Por: Galletas crujientes

Galletas crujientes — Sat, 11 Dec 2010 21:15:50 +0000

[...] la masa en rectángulos y colócalos sobre la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado o un silpat. En esta ocasión no hemos pintado las galletas con huevo, pero puedes hacerlo para conseguir una [...]

Por: Galletas de lavanda y limón

Galletas de lavanda y limón — Sat, 11 Dec 2010 21:09:41 +0000

[...] bien. Precalienta el horno a 175º C y prepara una bandeja de horno cubierta con tela de cocción, silpat, papel vegetal, lámina de teflón o [...]

Por: Hoy Cocinas Tú: Coca de cebolla y beicon

Hoy Cocinas Tú: Coca de cebolla y beicon — Sat, 04 Dec 2010 20:39:45 +0000

[...] Cuando haya doblado su volumen, trabajar la masa y darle una forma alargada con el rodillo de amasar y colocar en la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado o un silpat. [...]

Por: Roscos de vino

Roscos de vino — Wed, 01 Dec 2010 16:25:04 +0000

[...] los roscos ya formados sobre la bandeja del horno cubierta con una lámina de teflón, silpat o papel sulfurizado. Hornea los roscos de vino, los finos durante 12 minutos aproximadamente, los [...]

Por: Hoy Cocinas Tú: Brazo de calabacín relleno de salmón ahumado, nueces y ricotta

Hoy Cocinas Tú: Brazo de calabacín relleno de salmón ahumado, nueces y ricotta — Sat, 13 Nov 2010 13:49:34 +0000

[...] mucho cuidado para que la masa no se baje). Colocar la mousse resultante en una placa de horno con silpat o en su defecto, con papel de horno, papel parafinado o sulfurizado… de esto modo, después de [...]