Comentarios en: Hummus, receta de puré de garbanzos http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/ La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor Sat, 20 Mar 2010 21:20:16 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Por: Comino http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-46168 Comino Sun, 07 Mar 2010 11:13:36 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-46168 [...] es un ingrediente importante en los embutidos y patés, en los platos de legumbres (desde el hummus hasta el falafel), en adobos, en guisos de carne (le va muy bien al cordero), en panes, en bebidas, [...] [...] es un ingrediente importante en los embutidos y patés, en los platos de legumbres (desde el hummus hasta el falafel), en adobos, en guisos de carne (le va muy bien al cordero), en panes, en bebidas, [...]

]]> Por: sonita http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-41906 sonita Sun, 14 Feb 2010 00:04:37 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-41906 Se debe pelar el garbanzo???? Se debe pelar el garbanzo????

]]> Por: Pan naan con linaza y sésamo negro http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-39901 Pan naan con linaza y sésamo negro Tue, 19 Jan 2010 17:21:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-39901 [...] suprimirlas de la receta y listo, el pan estará igualmente delicioso, ideal para acompañar un hummus por ejemplo, o cualquier otro meze, o sencillamente para acompañar tu comida [...] [...] suprimirlas de la receta y listo, el pan estará igualmente delicioso, ideal para acompañar un hummus por ejemplo, o cualquier otro meze, o sencillamente para acompañar tu comida [...]

]]> Por: Receta de Hamburguesas especiadas con hummus y berenjena crujiente http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-29551 Receta de Hamburguesas especiadas con hummus y berenjena crujiente Tue, 06 Oct 2009 15:37:08 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-29551 [...] cambio de salsas, mostaza y ketchup por hummus, y una presentación que siempre se puede cambiar al gusto, ¿preferís la hamburguesa entre [...] [...] cambio de salsas, mostaza y ketchup por hummus, y una presentación que siempre se puede cambiar al gusto, ¿preferís la hamburguesa entre [...]

]]> Por: VelSid http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-23550 VelSid Fri, 07 Aug 2009 10:27:47 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-23550 Hola Eli, el hummus es tan fácil de hacer que igual no merece la pena tenerlo tanto tiempo en el frigorífico. Lo que puedes tener son los garbanzos cocidos, luego sólo es cuestión de triturarlos con el resto de ingredientes. Personalmente no lo dejaríamos más de dos o tres días, pues va perdiendo cualidades. Saludos Hola Eli, el hummus es tan fácil de hacer que igual no merece la pena tenerlo tanto tiempo en el frigorífico. Lo que puedes tener son los garbanzos cocidos, luego sólo es cuestión de triturarlos con el resto de ingredientes. Personalmente no lo dejaríamos más de dos o tres días, pues va perdiendo cualidades.

Saludos

]]> Por: Eli http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-22672 Eli Sat, 25 Jul 2009 21:17:50 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-22672 hola! cuanto dura en la heladera el hummus ? porque lo querria tener siempre para huntar.. pero me gustaria que dure semanas.. es posible? hola! cuanto dura en la heladera el hummus ? porque lo querria tener siempre para huntar.. pero me gustaria que dure semanas.. es posible?

]]> Por: Bacalao con patatas confitadas, hummus y gremolata http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-22570 Bacalao con patatas confitadas, hummus y gremolata Fri, 24 Jul 2009 14:43:54 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-22570 [...] Ingredientes (4 comensales) 4 raciones de bacalao desalado, 3 patatas medianas, hummus (ver receta de hummus), pimentón picante, aceite de oliva virgen extra y sal. Para la gremolata 3 dientes de ajo, un [...] [...] Ingredientes (4 comensales) 4 raciones de bacalao desalado, 3 patatas medianas, hummus (ver receta de hummus), pimentón picante, aceite de oliva virgen extra y sal. Para la gremolata 3 dientes de ajo, un [...]

]]> Por: Canelones de berenjena y hummus http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-20756 Canelones de berenjena y hummus Fri, 26 Jun 2009 15:18:17 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-20756 [...] un poco de caldo de cocción de los garbanzos o agua (cantidad necesaria para proporcionar al hummus la textura deseada), 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de tahini, el zumo de medio limón, 60 [...] [...] un poco de caldo de cocción de los garbanzos o agua (cantidad necesaria para proporcionar al hummus la textura deseada), 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de tahini, el zumo de medio limón, 60 [...]

]]> Por: Sabor del Líbano: Khan Kaffrun - Opiniones sobre Barcelona http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-19768 Sabor del Líbano: Khan Kaffrun - Opiniones sobre Barcelona Fri, 05 Jun 2009 22:01:41 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-19768 [...] La cocina es buena y barata, destacando el combinado de shawarma (es casi una bandeja, con hummus, crema de berenjena, falafel…). Si te gustan los postres árabes, los baklava son también [...] [...] La cocina es buena y barata, destacando el combinado de shawarma (es casi una bandeja, con hummus, crema de berenjena, falafel…). Si te gustan los postres árabes, los baklava son también [...]

]]> Por: Cordero lechal a la naranja con nueces http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-16179 Cordero lechal a la naranja con nueces Sat, 18 Apr 2009 11:08:03 +0000 http://www.gastronomiaycia.com/2008/01/10/hummus-pure-de-garbanzos-delicioso-y-nutritivo/#comment-16179 [...] Prepara primero la guarnición, es un puré de garbanzos pero algo distinto del hummus, aunque también es una buena opción. Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes, la [...] [...] Prepara primero la guarnición, es un puré de garbanzos pero algo distinto del hummus, aunque también es una buena opción. Pon en el vaso de la batidora todos los ingredientes, la [...]

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